Увлечения
Публикации автора
В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК
Предыдущая публикация
Икра из кабачков
⏩ Очень вкусная и легкая в приготовлении.
Ингредиенты:
3 кг кабачков,
2 кг томатов,
1 кг репчатого лука,
1 кг моркови,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
2 ст. ложки 9% уксуса,
острый перец и другие специи по вашему вкусу.
Приготовление:
1. Морковь помыть, почистить и натереть на треке. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением масла.
2. Лук почистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с морковью.
3. Далее, добавить порезанные кубиками кабачки и томаты. Тушить около часа до готовности.
4. Далее, всю тушеную массу пюрировать или пропустить через мясорубку.
5. Перелить икру в емкость для варки, добавить соль, сахар, специи и варить около часа. За 10 минут до готовности влить уксус и хорошо перемешать.
6. Разлить готовую икру по стерилизованным банкам. Закупорить, перевернуть и завернуть в теплое одеяло до полного остывания.
Икра готова!
Приятного аппетита!
Быстрый пирог из лаваша с сыром
Для любителей сыра.
нам необходимо:
лаваш армянский тонкий 1 шт.
кефир 2 стакана
яйцо 1 шт.
зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
сыр твёрдый 500 гр.
Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо,добавить кефир,перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире,немного отжать ы выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр,затем зелень.
Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр и зелень.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания.
Дать остыть.
Бисквитный торт "Черный Принц"
Ингредиенты:
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан мака
- 1 стакан орехов
- 1 стакан изюма
- какао
- сода
- уксус
- 500 гр сливочного масла
- 2 банки сгущёнки
Приготовление:
1-й корж
Растереть 1 яйцо 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом 1/2 стакана муки 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао 3/ 4 стакана изюма
3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов
4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао 1/ 4 стакана орехов
Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла 2 банки сгущёнки
Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.
Торт готов. Приятного аппетита.
Рулет за 15 минут
Ингредиенты:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. йогурта
ванилин
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки
джем для смазывания.
Приготовление:
1. Включить духовку, оба тена, на 300 градусов,пусть греется,а пока..
2. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
3. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
4. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости..
5. Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть..
6 Ткань снять.. рулет посыпать пудрой..
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
Любители полакомиться остреньким оценят этот рецепт по достоинству. Салат из огурцов с остротой могут составить достойную конкуренцию маринованным огурчикам
Ингредиенты:
Огурцы (среднего размера) - 1 кг
Лук репчатый (средний) - 3 шт
Морковь (большая) - 2 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Соль (крупная) - 1 ст. л
Уксус 9 % (столовый) - 2 ст. л
Сахар - 2 ст. л
Красный перец свежий - 1 небольшой
Кориандр (молотый) - 1 ст. л
Соус соевый - 3 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л
Вода питьевая - 500 мл
Приготовление:
1.Перед тем как приступить непосредственно к приготовлению нужно подготовить рабочее место и все необходимые ингредиенты. Огурцы нужно хорошо промыть и высушить. Репчатый лук, морковь и чеснок очистить.
2.Свежие огурчики нашинковать кружочками и сложить в глубокую посуду. Затем засыпать солью, перемешать и оставить в покое, примерно, на 15-20 минут.
3.Пока огурчики маринуются, приступить к приготовлению маринада. Для этого необходимо лук порезать меленько лук, морковь по возможности натереть на специальной терке для корейской моркови. Если такая отсутствует, то можно использовать обычную терку.
4.После, к нашинкованным овощам добавить ароматные специи, кунжут, измельченный острый перец, соевый соус и все это дело залить уксусом. Перемешать и влить питьевую воду.
5.Приготовленный маринад еще раз перемешать и добавить оставшиеся ингредиенты, соль, сахар, чеснок измельченный.
6.Возвращаемся к огурцам... Сок который они пустили необходимо слить. Добавить морковь. Залить огурцы с морковью маринадом, хорошенько перемешать.
7.Затем распределить по стерильным банкам, закатать крышками и поставить в прохладное место.
8.Зимой можно радовать свой желудок вкусной остренькой заготовкой.
Приятного аппетита!
#рецепт
КРОЛИК ПО - ИТАЛЬЯНСКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Отличное блюдо для праздничного ужина. На гарнир к кролику можно подать спагетти, рис, поленту или тушеные овощи.
Ингредиенты:
кролик - 1,2 кг
нарезанные консервированные томаты - 400 мл
репчатый лук - 1-2 шт.
белое сухое вино - 100 мл
орегано - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
соль, перец - по вкусу
оливковое масло - для обжаривания
мука - для посыпки
базилик - 1 пучок
Приготовление:
1. Разделать тушку кролика на порционные кусочки. Посолить, поперчить и обвалять в муке.
2. Обжарить кусочки кролика до золотистого цвета на оливковом масле. Переложить на тарелку.
3. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить в той же сковороде.
4. Вернуть кролика в сковороду, залить стаканом вина. Добавить консервированные помидоры и орегано.
5. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (около 1,5 часа). По желанию влить немного воды.
6. Готовое жаркое посыпать измельченным базиликом. Подавать вместе со спагетти, рисом или овощами.
Приятного аппетита!
#рецепт
РЕЦЕПТ ШВЕДСКОГО ПИРОГА С ЯБЛОКАМИ
Яблочный пирог с лимонной ноткой - это вкусная шведская выпечка с ярким ароматом и не менее выразительным вкусом. Пирог получается довольно сочным, нежным, с большим количеством кисло-сладкой начинки. Такое бисквитное тесто на крахмале помогает десерту держать форму и не промокает под влажной фруктовой начинкой. Вместо лимона в яблочную начинку можно добавить клубнику, апельсин или ревень. Сами яблоки легко можно заменить на грушу или нектарин. Готовится шведский пирог с яблоками очень просто, а главное, это очень бюджетный и сытный десерт.
Ингредиенты:
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Яйца — 3 шт
Корица — щепотка
Крахмал — 10 г
Яблоки — 500 г
Лимонная мякоть — 1/2 шт
Соль — щепотка
Сливочное масло — 25 г
Сок лимона — 2 ч.л
Ваниль — по вкусу
Сахар — 100 г + 20 г для начинки
Приготовление:
1.Сперва нужно приготовить тесто для шведского. Необходимо взбить ваниль с яйцами и сахарным песком до пышности. На это понадобится от трех до пяти минут. Просеять в жидкое тесто муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Взбить бисквитное тесто повторно до однородности консистенции.
2.Очистить сладкие яблоки и нашинковать на мелкие кубики. К яблокам добавить мякоть очищенного лимона, цитрусовую цедру и свежевыжатый сок. Всыпать в яблочную начинку сахар и корицу. Тщательно перемешать кисло-сладкую начинку.
3.Выложить приготовленное тесто в жаростойкую форму. Поверх теста выложить яблочно-лимонную начинку.
4.Натереть сливочное масло на мелкой терке поверх начинки. Отправить ароматный пирог в духовку. Выпекать шведский десерт при 180*С до абсолютно сухой шпажки.
5.Нарезать теплый пирог на небольшие треугольники. Присыпать сочный пирог сахарной пудрой и подавать десерт к чаю.
#рецепт
загрузка
Показать ещё