Приготовление:
1. Подготовка овощей и яиц:
- Картофель и морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности. Остудите, очистите.
- Яйца сварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите и очистите.
2. Нарезка ингредиентов:
- Картофель: Нарежьте кубиками размером около 0,5 см.
- Морковь: Нарежьте чуть мельче картофеля.
- Яйца: Разделите на белки и желтки. Белки нарежьте кубиками, а желтки можно раскрошить, если хотите более нежную текстуру салата.
- Колбаса: Нарежьте кубиками, как картофель.
- Солёные огурцы: Нарежьте мелкими кубиками. Если они слишком сочные, слегка отожмите лишний сок.
3. Добавление горошка:
- Слейте жидкость из банки с горошком и добавьте его в салат.
4. Смешивание салата:
- Сложите все нарезанные ингредиенты в большую миску.
- Добавьте майонез, посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Украшение и подача:
- Перед подачей можно украсить сверху мелко нарезанным зелёным луком или укропом.
- Если готовите заранее, накройте салат плёнкой и храните в холодильнике до подачи.
Советы:
- Вместо колбасы можно использовать варёное куриное мясо для более лёгкого варианта.
- Если хотите более яркий вкус, добавьте немного свежего яблока, нарезанного мелкими кубиками.
- Майонез можно заменить смесью из сметаны и горчицы (2:1), если хотите снизить калорийность.
Приятного аппетита! Надеюсь, Ваш салат "Оливье" станет главным украшением праздничного стола! 😊
#салат #оливье #рецепты #кулинария
