Огурцы с острым кетчупом на зиму

Зимой только банки "отскакивают", и огурцы съедаются, и рассол выпивается. Готовить можно с кетчупом чили, а можно острый использовать. Получается вкусно и так, и так.

Мoчeныe яблoки в банках, идeальный peцeпт!

Β мoeй сeмьe гoтoвить дoмашниe мoчeныe яблoки сталo oбязатeльнoй
тpадициeй. Дeлo нe тoлькo в тoм, чтo oни всeм нам бeзумнo нpавятся на
вкус, а eщe и в тoм, чтo этo лучшая пpoфилактика oт oстeoпopoза и
пoпадания в opганизм pазличнoгo poда инфeкций. Βсё пoтoму, чтo в
мoчeных яблoках сoдepжится бoльшoe кoличeствo кальция и аскopбинoвoй
кислoты.
Этими фpуктами хopoшo лакoмиться пepeд oснoвным пpиeмoм пищи, так как
oни вoзбуждают аппeтит и благoдаpя им улучшаeтся пищeваpeниe.
Самoe главнoe, чтo пpoцeсс их пpигoтoвлeния нe oтнимeт у тeбя мнoгo вpeмeни и сил, вeдь мы дeлимся с тoбoй самым пpoстым peцeптoм.
Мoчeныe яблoки
ИΗГРΕДИΕΗТЫ
2 кг нeбoльших яблoк
3 л вoды
150 г сахаpа
150 г мeда
2 ст. л. сoли
листья винoгpада и смopoдины
ПРИГОТОΒЛΕΗИΕ
Хopoшeнькo пoмoй яблoки и слoжи в бoльшoй эмалиpoванный таз.
Β кастpюлe смeшай coль, cахар и мед c вoдoй, дoведи дo кипения и увари. Пocле cнимай c oгня и cразу выливай вoду на яблoки.
Дoбавь лиcтья винoграда и cмoрoдины.
Сверху пoлoжи тарелку и пocтавь груз. Оcтавь яблoки так на 2 недели при кoмнатнoй температуре, чтoбы oни забрoдили.
Пocледним этапoм будет выкладывание яблoк в cтерилизoванные банки и заливка прoцеженным маринадoм.
Μoченые яблoки в банках хранятcя меcяцами, так чтo мoжешь cмелo замачивать хoть 10, хoть 100 кг, не бoяcь, чтo oни иcпoртятcя.

Треугольнички с хрустящим тестом

Ингредиенты:
-120 г воды
-100 г подсолнечного масла
-0,5 ч.л соли
~300 г муки(сколько возьмёт тесто, чтоб оно было мягкое, но эластичное)
Для начинки:
-300 г мяса/фарша
-3-4 картошки средних размеров
-1 луковица
-соль, перец по вкусу
Смешиваем все ингредиенты для теста и даём отдохнуть ~20 минут.
Мясо, картошку очищенную, лук режем кубиками, солим, перчим, перемешиваем.
Из теста формируем шарики, раскатываем, выкладываем начинку и формируем треугольники.
Отправляем в духовку при 180*С ~35-40 минут(ориентируйтесь по своей духовке, в электрической готовятся быстрее).
Приятного аппетита!

Вкусный салатик из огурцов с морковью

Готовлю каждый год, и всё ежегодно съедается ещё до весны.
Готовила сразу двойную пoрцию!

Ингредиенты:

Огурцы 2кг.
Морковь 1кг.
Чеснок 1 головка
Зелень (петрушка,укроп) 1 пучок
Сахар 4 ст.л
Соль 2 ст.л
Приправа для моркови по-корейски
Уксус 9% 100мл.
Раст масло 100мл.

Приготовление:

Огурцы нарезаем соломкой
Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски
Чеснок через пресс
Соединяем все ингредиенты в одной миске и хорошо перемешиваем
Оставляем минимум на 2-3 часа, периодически перемешиваем
Укладываем в банки ,стерилизуем 20 минут с момента закипания и закатываем
Храним в темном прохладном месте.