КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО

Сегодня у нас жареная печень с луком. Казалось бы, всё просто, однако, по своему опыту скажу, что не каждый может приготовить её вкусно. Поэтому сделаю акцент на основных моментах приготовления.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 500 гр.
- Лук – 250 гр.
- Соль – 1,5-2 ч.л.
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Масло растительное - для жарки.
Приготовление:
1. Для начала необходимо промыть печень и очистить её от плёнок. Я использую подмороженную, чтобы легче было нарезать. Её нужно нарезать на одинаковые по толщине брусочки. Отмачивать в молоке не нужно, так как будем готовить с луком.
2. Лука должно быть в два раза меньше, чем печени. Нарежьте его полукольцами. В сковороду налейте масло и нагрейте. Затем выложите печень и жарьте на сильном огне, постоянно перемешивая. Как только печень подрумянится, добавьте лук и продолжайте перемешивать.
3. Посолите и поперчите, так как печень имеет сладковатый привкус, соли нужно немного больше. Пробуйте по вкусу – печень должна быть хорошо просолена. Как только влага выпарится, а лук станет почти прозрачным и приобретёт коричневатый оттенок, снимайте с огня.
4. Какая она аппетитная! Лук получается тоже фантастически вкусным. Главное – за него не подраться!
Соблюдайте все советы, и, думаю, после этого будете готовить печень только так.

КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО

Сегодня у нас жареная печень с луком. Казалось бы, всё просто, однако, по своему опыту скажу, что не каждый может приготовить её вкусно. Поэтому сделаю акцент на основных моментах приготовления.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 500 гр.
- Лук – 250 гр.
- Соль – 1,5-2 ч.л.
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Масло растительное - для жарки.
Приготовление:
1. Для начала необходимо промыть печень и очистить её от плёнок. Я использую подмороженную, чтобы легче было нарезать. Её нужно нарезать на одинаковые по толщине брусочки. Отмачивать в молоке не нужно, так как будем готовить с луком.
2. Лука должно быть в два раза меньше, чем печени. Нарежьте его полукольцами. В сковороду налейте масло и нагрейте. Затем выложите печень и жарьте на сильном огне, постоянно перемешивая. Как только печень подрумянится, добавьте лук и продолжайте перемешивать.
3. Посолите и поперчите, так как печень имеет сладковатый привкус, соли нужно немного больше. Пробуйте по вкусу – печень должна быть хорошо просолена. Как только влага выпарится, а лук станет почти прозрачным и приобретёт коричневатый оттенок, снимайте с огня.
4. Какая она аппетитная! Лук получается тоже фантастически вкусным. Главное – за него не подраться!
Соблюдайте все советы, и, думаю, после этого будете готовить печень только так.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель очищаем (у меня мелковатый), нарезаем на половинки, солим, сдабриваем специями (для картофеля) или любыми на ваш вкус, добавляем оливкового масла или любого растительного и, тщательно перемешав, размещаем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 25-30 мин. при 200 градусах.

САЛАТ С ТУНЦОМ

Листья салата (любого), у меня руккола, огурцы свежие, помидорки черри, тунец (консервы) в собственном соку, яйцо отварное, лук репчатый красный. Заливка: растительное масло+ 1 ст. ложка зерненной горчицы+ соевый соус+ 0,5 чайной ложки меда.