Предыдущая публикация
Пушистые булочки с посыпкой ( штрейзелем )
Для 12 булочек понадобится
Молоко тёплое - 200 мл
Сахар - 1 ч.л.
Масло сливочное - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Мука - 320 - 350 гр
Посыпка
Масло сливочное - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Яйцо - 1 для смазки
Смешать теплое молоко, дрожжи и немного сахара на опару -поставить в теплое место. Смешать яйцо, растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль, масло, добавить опару, замесить тесто, постепенно добавляя муку, в теплое место на 1 час. Сделать посыпку: растереть руками масло, сахар и муку в крошку. Сформировать булочки, внутрь можно положить ложечку повидла, сгущенного вареного молока . Поставить булочки на расстойку на 20 минут, смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем. Испечь при 190 градусах до золотистого цвета. Булочки невозможно мягкие и вкусные..не остановиться.
Следующая публикация
Комментарии 16