САЛАТ КУРОЧКА ПОД ШУБОЙ

Яркий, очень вкусный и сытный салат на праздничный стол! С ним другие закуски покажутся лишними.
Салат можно сразу же подавать на стол, в пропитке он не нуждается.
Ингредиенты:
Куриный окорок - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 небольшая луковица
Грибы - 250 г
Яйца - 3 шт
Кукуруза и укроп для украшения
Майонез
Соль и перец

Приготовление:
Для рецепта не подойдет куриная грудка, а нужен будет куриный окорочок. С ним вкуснее. Отвариваем его в подсоленной воде, с лавровым листом и перцем горошком. Остужаем, измельчаем кубиками. Выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.

Дальше грибы (у меня шампиньоны) нарезаем и лук полукольцами или еще мельче. Обжариваем грибы с луком на растительном масле, соль перец по вкусу добавить не забудьте, а то будет пресно. Остужаем, выкладываем следующим слоем. Этот слой без майонеза.

Морковь отвариваем, остужаем. Натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы, немного присолить и приправить перцем. Наносим тоненькую сеточку из майонеза. Яйца отварить, измельчить на мелкой тёрке, выложить следующим слоем. Сделать сеточку из майонеза. А сверху украшаем консервированной кукурузой и посыпаем укропом.