Маринованные маслята в банках (на зиму)!

Очень вкусная закуска, которую можно приготовить и на собственной кухне. Маслята - популярные грибы, растущие в лесах и в полях, у нас они растут в сосновом бору. Мне в маринованных маслятах нравится именно это маслянистое кисловатое послевкусие, которое достигается при впитывании грибами ароматного маринада. А если откинутые на дуршлаг грибочки перед подачей еще и приправить мелко нарезанным лучком - от тарелки такого салата гостей не оторвать!
Предлагаю заготовить хоть несколько баночек маринованных маслят на зиму, на Новый Год, чтобы не приобретать ее в магазинах. К тому же вы будете уверены в качестве консервации, ведь создадите ее собственноручн

На луке пятна - надо срочно что-то делать!

Не повезло тем, у кого начало лета выдалось дождливым. Из-за этого на листве лука появились белые и коричневые пятна. В особо запущенных случаях перо и вовсе полегло. Причиной могут быть как болезни, так и трипсы.
Ботритисовая пятнистость листьев лука вызывается грибом Botrytis sqamosa. Осмотрите больные растения. Если пятна маленькие и белые, круглой или эллиптической формы, значит это и есть пятнистость. Центр пятен впалый и окружен хлоротическим ореолом. Болезнь распространяется стремительно, вызывая полегание листвы. Особенно благоприятствует болезни влажная и прохладная погода.
А вот в жаркую и сухую погоду вредят в основном трипсы. Из-за тог

Соус из черной смородины!

Ароматный и сочный охлажденный соус из черной смородины идеально подойдет к запеченному, обжаренному или отварному мясу на обед, ужин.
Ингредиенты:
Смородина черная - 200 г
Имбирь молотый - 3 щепотки
Прованские травы (приправа) - 0,5 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления соуса из черной смородины к мясу и начнем кулинарить! Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную - вкус соуса от этого не изменится. По желанию можно добавить в список приправ и молотый сушеный чеснок, если любите пикантно-сладкие вкусы.
Смородину промойте в воде,

Натуральные подкормки для гортензии!

Кефир, благодаря кисломолочным бактериям гортензия начинает активнее расти.
Поливаю куст водой, около 2 литров. После этого два литра кефира развожу в 10 литрах воды. И поливаю под самый корень.
Кислота лимонная или уксус ( я беру яблочный). Такая подкормка хороша для того, чтобы закислить почву, в которой гортензия себя лучше чувствует. 10-20гр уксуса развожу в 10 литровом ведре с водой. Или ст.л ложку лимонной кислоты в 5 литрах воды.
Поливаю во время периода вегетации каждые 15 дней.
Хлеб, а лучше его корочки. Для этого нужно хлебные корочки залить водой так, чтобы она их чуть-чуть покрывала, желательно тёплой. И жду пока оно начнёт бродить, после э

Это можно посеять и в августе!

В августе точно будет прохладнее и даже будут перепадать дожди, а значит можно снова сеять часть овощей, которые гарантированно успеют дать урожай до заморозков.
Конечно, надо отдать предпочтение самым скороспелым сортам и культурам. И разумнее начать посевную с зеленых пряностей: базилик, укроп, кориандр и им подобные очень быстро всходят, рано дают зелень и, что немаловажно, после срезки быстро отрастают вновь.
Затем сажайте лук на перо, горох и самые ранние сорта моркови и свеклу. Очень подходит для конца лета посев редиса, а также картофеля. Урожай будет меньше, чем при весеннем посеве, но зато вкус окажется на высоте.
К примеру, у редиса при августовско

Маринованные патиссоны с морковью и луком на зиму!

Если в этом году вам удалось собрать хороший урожай патиссонов, то разнообразить меню с ними можно приготовив ароматную, яркую и вкусную заготовку из ассорти овощей. Если патиссоны будут некрупные, то смотреться в банках они будут эффектнее, то же можно сказать и про наличие шкурки - жёлтый патиссон и оранжевая морковь в закуске будут выглядеть на столе наиболее привлекательно.
Ингредиенты:
Патиссоны - 500 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 5 г
Вода - 500 мл
Сахар - 5 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Перец чёрный горошком - 10-12 шт.
Перец душистый горошком - 2-4 шт.
Красный перец молотый - щепотка
Уксус 9% -

Квашеные помидоры!

Вам понадобится:
помидор - 1.5 кг
вода - 1.3 л
перец горошком - 10 шт
душистый перец - 5 шт
лук - 1 шт
сельдерей - 1 стебель
петрушка - 1 пучок
соль - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 1 шт

Огурцы очень любят медовую воду!

Сладкого продукта понадобится совсем немного, зато вы забудете про желтые и засохшие листья и соберете отличный урожай хрустящих огурчиков.
Мед помогает огурцам расти еще быстрее, увеличивая количество завязей и плодов. Также повышает иммунитет растений. Почва становится более питательной.
Приготовить медовую подкорму очень просто. Растворите три чайные ложки любого меда (можно взять самый старый, завалявшийся в шкафу, которому много лет, он свойства не теряет) в пяти литрах теплой воды.
Тщательно перемешайте и полейте каждый кустик под корень по пол-литра свежего раствора.

Помидоры с малиновыми листьями!

На 3-х литровую банку:
Малиновые листья
2-5 зубчиков чеснока
2 ст. л соли
5 ст. л сахара
1 ст. л 9% уксуса (или 1 чл 70% кислоты)
Уложить в банку помидоры и малиновые листья (лучше веточкой сбоку банки), чеснок.
Залить кипятком на 20 минут.
Затем слить эту воду в кастрюлю.
Добавить соль, сахар, уксус.
Довести до кипения.
Залить.
Закатать.
Для удобства пропорции на 1л ВОДЫ:
1 ст л соли
3 ст л сахара или 4, если любите помидорки послаще
~ неполная 1 ч. л 70%
И ещё шпаргалка:
примерное количество жидкости, которое умещается в банки:
1 л банка - 0,5л
1,5 л банка - 0,75л
2 л банка - 1л
3 л банка - 1,5л

Заварная капуста на зиму со свеклой!

Быстрый и простой способ приготовить яркую и вкусную маринованную капусту со свеклой. Вам даже не придётся варить маринад. Нужно просто сложить всё в миску и заварить кипятком из чайника. Дегустировать можно на следующий день.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 700 г
Свекла (сырая) - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус столовый (9%) - 3 ст.л.
Вода (кипяток) - 700 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Семена укропа - 1 ч.л.
Соберите все продукты для приготовления заварной капусты со свеклой на зиму. Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на 4 части кочан и удалите кочерыжку. Свеклу и чеснок очистите и сполосните.
Налейте в

Яблочное повидло на зиму!

Вам понадобится:
Яблоки в очищенном виде - 1 кг
Сахар - 800 г.
Вода - 50 мл.