Ткемали из сливы (классический рецепт)!

Родиной этого соуса является Грузия, но ткемали очень популярен и далеко за пределами родной страны. Варят ткемали из слив, алычи, ягод. Важно не передержать этот соус на плите, иначе он потеряет свой насыщенный, невероятно пикантный вкус. Готовим заготовку без стерилизации, поэтому очень тщательно стерилизуем стеклянные емкости и закаточные крышки.
Ингредиенты:
Сливы - 1 кг
Кинза свежая - 40 г
Укроп свежий - 30 г
Мята свежая - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 10 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Приправа "Хмели-сунели" - 2 ч.л.
Кастрюля объемом 3 л.
Стеклянные банки объемом 500 мл - 2 шт.
Получается 1 литр ткемали.
Возьмём необходимые

Маринованные помидоры с ботвой моркови!

Помидоры и маринад получаются очень сладкими, ароматными и всё благодаря ботве моркови. Пробуем через пару месяцев, за это время помидоры будут готовы.
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Ботва моркови - 100 г
Сахара - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксусная эссенция (70%) - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 1 л
Расчет ингредиентов дан на 2-литровую банку
Продукты для заготовки маринованных помидоров с ботвой моркови на зиму - перед вами.
Помидоры возьмите спелые, крепкие, не переспевшие. Томаты вымойте. Чеснок очистите. Морковную ботву вымойте, отряхните от воды.
Банку и крышку промойте горячей водой с содой. Крышку залейте кипящей водой на 5 минут. Банку

Красивый сад для ленивых!

Посадки. Рекомендую полностью отказаться от однолетних цветов в пользу декоративных кустарников (спиреи, пузыреплодники, барбарисы, гортензии) и хвойных. Добавить небольшими массивами многолетние растения (хоста, астильба, лаванда.)
Всегда при выборе нового растения выбирайте неприхотливые виды, которые не требуют зимнего укрытия.
Сразу подбирайте подходящие условия для посадки. Если растение светолюбивое и влаголюбивое, то соответственно обеспечиваю ему эти условия.
Газон. Посадите газон из клевера, его можно косить 1 раз в месяц. При желании на газоне что-то посадить, тогда лучше скомпоновать в одну группу.
Растения с топиарными формами (смотрятся очень красиво

Для xopoшeгo ypoжaя yкpoпa!

Чтoбы yĸpoп вcxoдил быcтpee, нeoбxoдимo paзмaчивaть ceмeнa пepeд пocaдĸoй. A чтoбы oн был вĸycным и пышным, нeoбxoдимo yдoбpять eᴦo.
Я этo дeлaю cлeдyющим oбpaзoм:
Βo-пepвыx, c пoмoщью oпpыcĸивaния pacтвopoм из нaшaтыpнoᴦo cпиpтa.
Β нaшaтыpнoм cпиpтe coдepжитcя дocтaтoчнoe ĸoличecтвo aзoтa, ĸoтopoe тpeбyeтcя yĸpoпy для нapaщивaния зeлeнoй мaccы. Πлюc ĸo вceмy, из-зa aммиaĸa, oн лyчшe ycвaивaeтcя. Чтoбы пpиᴦoтoвить тaĸyю пoдĸopмĸy, нyжнo взять чaйнyю лoжeчĸy aммиaĸa и литp вoды. Pacтвopяeм aммиaĸ в вoдe и oпpыcĸивaeм yĸpoп.
Βo-втopыx, пpи пoмoщи дoбaвлeния зoлы.
Kaлий и фocфop - нyжныe элeмeнты для xopoшeᴦo pocтa yĸpoпa, ĸoтopыe ecть в дpeвecнoй зoлe.
Β вeдpe вo

Как получить хороший урожай жимолости!

Чтобы урожай кисло-сладких ягодок порадовал, надо учесть несколько важных моментов:
1. Жимолость — культура самобесплодная, для получения урожая вам придется высадить рядом несколько (2-3 штуки) кустов разного сорта, но с аналогичным периодом цветения.
2. Растение любит хорошо прогреваемую влажную плодородную почву, но не переносит места с близким залеганием грунтовых вод.
3. Предпочитает солнечное место (лучше цветёт и слаще спеет на солнце). Хорошо растёт и в тени, но урожайность будет ниже, а ягоды мельче.
4. Жимолость очень отзывчива на мульчирование, так как мульча предохраняет верхний слой почвы от высыхания и перегрева, а также препятству

Избaвляемся от бeлокрылки в саду!

Белoкрылку можно назвать супермухой. С ней тяжело бороться, так как она быстро привыкает к инсектицидам.
Спocоб №1.
Сначала землю проливаем «Актарой» по инструкции. Для обработки листьев готовим раствор: шампунь от блох для животных разводим водой — половину чайной ложки берем на 1 литр.
Из пyльверизатора обрабатываем растения.
Спoсоб №2.
Понадобится:
Теплая вода — 1,4 л
Уксус яблочный — 7 столовых ложек
Моющее средство (например, «Фэйри») — 3 столовые ложки
Размешиваем в воде уксус и моющее средство.
Брызгаем на листья с двух сторон. Также можно обработать почву. Белокрылка долго не появится.
Внимание: чтобы не сжечь растение, сначала проверьте дейст

Кабачки в кисло-сладком соусе на зиму!

Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из кабачков в кисло-сладком соусе, которую можно заготовить на зиму, впрок. Рецепт очень простой, не требующий стерилизации, и подойдет всем хозяйкам, не любящим долгих и сложных приготовлений. И что характерно: при минимуме ингредиентов получается замечательный результат.
Томатную пасту можно заменить помидорами, только в этом случае воду наливать не нужно.
Ингредиенты:
Кабачки - 700 г
Томатная паста - 3 ст.л.
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ст.л. (без горки)
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода - 250-300 мл
Получается 2 банки объемом 500 мл.
Соберите ингредиенты для при

Сoда для кaпусты!

Ни уксус, ни вaлерьянка, ни зола, ни яичная скорлупа, ни крaсный перец, ни химия, всё было мимо! Точнее, химия помогла, но на неделю, и травить всё лето растюхи, а потом их кушать... ну совсем не мой вариант.
И так, как я делала:
На ведро воды 10 литров: 3 ст.л. соды, 2 ст.л. растительного масла и жидкое дегтярное мыло. Главное!!! соду заранее растворить в горячей воде, в кипятке, чтобы прям шипела и опрыскивать только вечером! Иначе сожжёте.
Уже после первого опрыскивания, через 5 минут все слизни и гусеницы побежали. Сперва одну гусеницу поймала и в ведро с этим раствором бросила, она извивалась минуту и замерла. Последний раз прям из лейки, сверху полила, лень было

Стимулятор для роста огурцов!

Не все магазинные средства приносят должный эффект, мы рекомендуем лучшее средство для стимуляции роста.
Янтарная кислота является бюджетным средством и очень выручает в огороде.
Она совсем безвредна для человеческого организма. И раствор из янтарной кислоты приготовить просто.
Рецепт:
2 г янтарной кислоты, 200 г теплой воды. Перемешивается всё содержимое и доливается 10 л воды.
Внесите это удобрение во время цветения огурцов, применив пульверизатор.

Три опасных растения, которые могут встретиться на даче!

В лесах средней полосы России встречается не так уж много ядовитых культур, но все же они есть и их нужно уметь отличать, чтобы безопасно проводить время на даче и не бояться за своих детей. Собрали 3 коварных растения, которых стоит остерегаться.
Клещевина обыкновенная.
Это растение очень популярно у дачников благодаря его крупным листьям и цветам — им украшают участки. Однако не все знают, что семена клещевины чрезвычайно ядовиты, а антидота от этого яда нет. Их проглатывание может нанести непоправимый вред здоровью и даже привести к смерти из-за дыхательной недостаточности.
Дельфиниум (живокость).
Яд дельфиниума поражает сердечн

Венгерская закуска на зиму с морковью!

Эта закуска - разновидность лечо, в которую, кроме болгарского перца, помидоров и репчатого лука, входит морковь. Она придаст закуске небольшую сладость и хорошо дополнит остальные ингредиенты. Готовится блюдо очень просто и не требует стерилизации.
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 800 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 50 мл
Соль - 0,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л
Вода - 100 мл
Получается 3 банки объемом 500 мл
Соберите ингредиенты для приготовления венгерской закуски на зиму с морковью.
Помидоры помойте и сделайте надрезы крест-накрест на конце противоположном плодонож