Маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком!

Отличный вариант маринованной капусты для разнообразия. Особенность рецепта в том, что маринад готовится не с уксусом, а с добавлением лимонной кислоты. От этого вкус маринованной капусты получается более мягким. А в целом, эта капуста выходит хрустящей и умеренно острой, так как в ней небольшое количество чеснока.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 700 г
Перец болгарский - 200 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Маринад:
Вода - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
Семена укропа - 1/2 ч.л.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 700 г
Перец болгарский - 200 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Маринад:
Вода - 250 мл
Соль - 1

Правильное хранение заготовок!

Золотое правило всех заготовок на зиму – хранить консервацию следует в сухом прохладном месте, например, в кладовке, на утепленном и оборудованном для хранения балконе, в погребе или в подвале.
Оптимальная температура хранения консервации 4-7 градусов С. Нужно следить, чтобы температура не опускалась ниже, иначе может нарушиться герметичность заготовок.

Салат из помидоров и лука на зиму!

Сейчас я активно занимаюсь заготовками, так как спеет много своих овощей и их нужно перерабатывать. Предлагаю вам очень вкусный салат на зиму из помидоров с луком. Для этого салата следует брать плотные помидоры, чтоб со временем они не превратились в кашу. Зимой такой салат станет хорошим дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты:
На 1 банку объёмом (1 литр):
Помидоры - 600 г
Лук репчатый - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Перец душистый - 2 шт
Перец чёрный горошек - 5 шт
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
Петрушка - 0.5 пучка
Чеснок - 5 зубчиков
Маринад на 1 литр воды:
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус (9%) - 1 ст.л.
1 литра маринада хв

Никогда не выбрасывайте никакую органику!

Во-первых это запрещено законом, во-вторых любая органика, это плодородие, которого вы себя лишаете.
Вся органика, даже самая на ваш взгляд страшная пройдя процесс компостирования, станет прекрасным здоровым питанием для ваших растений.
Не устану повторять, все, что из земли вышло, должно в нее вернуться и накормить растения. Не крадите у собственного сада.
Заложите лучше грядочку и пускай себе тихо перегнивает в сторонке. У вас выйдет прекрасная теплая грядка через три года, все в ней обветшает и первыми в нее посадите тыкву, кабачок, даже огурец, они с легкостью обустроятся там и пустят корни даже если вам кажется, что еще не все перегнило. Ну а

Салат "Зимний король" из огурцов на зиму!

Попробуйте приготовить салат «Зимний король» из огурцов на зиму. Он здорово сочетается с мясом и рыбой, является идеальной основой для солянки и рассольника. Ну и, конечно же, из такого салата зимой можно приготовить замечательный винегрет. К слову, огурчики в этом салате получаются хрустящими, так что нас с вами ждёт много удовольствия.
Ингредиенты:
Огурцы - 5 кг
Лук репчатый - 1 кг
Сахар - 5 ст.л.
Укроп свежий - 2 пучка
Соль - 2 ст.л.
Перец черный горошком - 1 ч.л.
Уксус (9%) - 100 мл
Для приготовления зимнего салата из огурцов возьмите ингредиенты по списку.
Огурцы промыть и нарезать полукольцами.
Очищенный лук также нарезать полукольца

Эшшольция - трепетные бабочки на клумбе!

Выращивание эшшольции — процесс увлекательный и, к радости садоводов, абсолютно не затруднительный. Это тепло- и светолюбивое растение способно вынести не только продолжительную засуху, но и легкие осенние заморозки.
Она практически не нуждается в уходе, но в период цветения желательно не допускать продолжительного пересыхания грунта. Для этого растение необходимо изредка поливать — в вечернее время, когда цветки уже закрыты.
Сроки посева: высевают их в грунт осенью, где-то, в средине октября, или рано весной — в апреле. Для весеннего посева их лучше хранить в прохладном месте (можно на нижней полке холодильника). Кстати, некоторые садоводы сеют п

Гейхера - это одно из самых популярных декоративных растений!

Листья гейхер поражают многообразием цветов: не только обычные зеленые, но и белые, кремовые, красные, пурпурные, коричневые, серые и серебристые оттенки в различных комбинациях.
Гейхера может расти и на солнце и в тени. Сорта с пестрыми листьями высаживают на более светлое место, зеленые – можно выращивать и в тени.
Гейхера неприхотлива и отлично растет на самых разных садовых почвах, однако предпочитает все же легкие, питательные, хорошо дренированные почвы. Не следует высаживать это растение там, где застаивается вода весной после таяния снега или после ливня - мясистые корневища загнивают. Оптимальная кислотность почвы рН 5-

Настойка для огурцов - для бурного роста и большого урожая!

Подкормите огурцы настойкой из сосны — и тогда даже хилые растения пустятся в бурный рост! Обязательно сделайте эту бесплатную и эффективную настойку для своих огурцов.
Молодая сосна (ветки и иголки) содержат огромное количество полезных микроэлементов, биологически активных веществ, которые восстанавливают даже болезненные растения. Они благотворно воздействуют на огурцы, а также препятствуют образованию грибков (частая проблема огурцов).
Наберите полную литровую банку молодых веток и иголок сосны. Залейте литром воды, доведите до кипения, покипятите на среднем огне 10 минут, выключите.
Оставьте настаиваться сутки. Процедите

Салат на вашем столе: от семечка до урожая!

Выращивание салата – это не только вкусно, но и увлекательно! Даже без опыта можно получить свежий, хрустящий салат с собственного огорода. Вот несколько простых шагов:
1. Выбор сорта:
Листовой: (например, роmaine, латук, шпинат, руккола) - быстро растут, легко выращивать.
Капустный: (например, айсберг, романо) - создают плотную головку, хорошо хранятся.
Другие: кресс-салат, мангольд, редька - добавьте разнообразия на ваш стол!
2. Подготовка почвы:
Грунт: используйте качественный грунт для рассады или приготовьте смесь из садовой земли, торфа и песка.
Дренаж: убедитесь, что вода хорошо у

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации!

Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму с добавлением кетчупа чили. Кетчуп используйте проверенный, который вам больше нравится по вкусу. Маринад получается пикантным, в меру острым и сбалансированным по вкусу, а сами консервированные огурчики - хрустящими и очень ароматными. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации, способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.
Ингредиенты:
Огурцы - 500 г
Вода - 500 мл
Кетчуп чили - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Стебель сельдерея - 1 шт.
Укроп - 10 г
Петрушка - 5 г
Перец чили - 1 шт.
Лавровый лист -