Они казались самыми вкусными: домашние беляши по рецепту мамы

Уже больше 10 лет как мама ушла (хотя она каждую минуту рядом), но по выходным я стараюсь поддерживать семейную традицию, которую она создала — что-то печь. Пирожки, фаршированные блинчики или беляши.
Беляши мамы казались самыми вкусными! Они были с сочной мясной начинкой, пышным поджаристым тестом и главное — прямо со сковородки. Ел, обжигая рот, измазавшись в мясном соке. А какой запах стоял на кухне! И эти тазики с мамиными беляшами навсегда в моей памяти.

Еда в СССР: почему пельмени ели с уксусом

Удивительно, но в СССР самым популярным соусом к пельменям был обыкновенный столовый уксус. В каждой семье были столовые наборы для специй, где помимо солонки и баночки для молотого перца был и небольшой графинчик для уксуса.

Раскрываю секрет идеальной манной каши, как в детстве: вкусно, просто и без комочков

Манная каша — это блюдо, которое знакомо каждому с детства. Но задумывались ли вы, откуда появилась манная каша и как она стала таким популярным блюдом? Давайте окунёмся в её историю, а затем я расскажу, как приготовить идеальную манную кашу без комочков и подгорания.

История манной каши: от древности до наших дней

Манная крупа, из которой готовится каша, производится из пшеницы. Её история уходит корнями в глубокую древность. Ещё в Древнем Риме и Греции пшеничная крупа была популярным продуктом, хотя её готовили иначе, чем сейчас. Современная манная каша, какой мы её знаем, появилась в Европе в Средние век

Нежная печень в сырном соусе

Вкус блюда из печени на выходе будет нежным, со сливочными нотками, а текстура сочной и мягкой. Блюдо будет готово максимум за 20 минут.
Любая печень (будь то говяжья, свиная или куриная) готовится очень просто и довольно быстро. Печень получается вкусной, а еще она полезна для организма человека.

Попробуйте салат, который покорит ваше сердце: курица, гренки и яркие акценты

Этот салат — идеальное блюдо для тех, кто ценит сочетание сытности и пользы. Он готовится быстро, а половину работы можно сделать заранее, чтобы сэкономить время. Нежные кусочки курицы, хрустящие гренки, свежий редис и авокадо — всё это объединяется в одном блюде, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Вспомним старинные рецепты: что приготовить в Рождественский сочельник, чтобы порадовать близких

В России Рождественский сочельник (6 января) традиционно отмечается как день строгого поста, который завершается с появлением первой звезды на небе.
В этот день готовили постные блюда, которые символизировали ожидание рождения Христа. Основу трапезы составляли зерновые, овощи, грибы, сухофрукты и орехи.

5 необычных, но вкусных сочетаний ингредиентов

Эти сочетания можно смело использовать для приготовления бутербродов, салатов и горячих блюд. Возможно, какие-то из этих сочетаний вам известны и вы их используете на свой кухне. А что-то станет открытием для вас.

Новый для меня салат, который полюбился в эти новогодние дни. Грибы, кальмары и орехи

Каждый раз в преддверии новогоднего застолья, особенно если мы празднуем дома и в семейном кругу, я нахожусь в поиске "чего-то новенького" в плане блюд.
Планируя меню на новогоднюю ночь, я нашел этот новый для меня рецепт и сразу решил, что этот салат с кальмарами, грибами и орехами точно буду готовить!
И знаете, салат получился не просто вкусным, но его мы полюбили за необычное сочетание фактур и вкус! Теперь этот салат точно будет в нашем праздничном меню.

Картофельное пюре — от древних инков до наших столов

Картофельное пюре — это блюдо, которое кажется таким привычным, что мы даже не задумываемся, сколько веков и событий стоят за его появлением. Но давай перенесёмся в прошлое и узнаем, как скромный картофель покорил мир и стал основой одного из самых любимых блюд.
А так же представляю рецепт идеального картофельного пюре.

Картофель: от священного растения до «дьявольского корня»

История картофеля начинается в Южной Америке, где его выращивали ещё древние инки. Для них картофель был не просто едой, а священным растением. Инки даже создали специальные хранилища для картофеля, где он мог храниться годами благодаря уникальной технологии сушки

Классический рецепт салата с печенью трески

Первый известный рецепт салата с печенью трески был опубликован в норвежской кулинарной книге «Norske Kokkekunst» в 1898 году. Этот рецепт состоял из печени трески, сваренных яиц, лука и майонеза.
В начале XX века салат с печенью трески стал популярным блюдом в других странах Европы, в том числе и в России.

Короткая, но важная шпаргалка по салату "Оливье"

Остается несколько дней до того самого дня, когда домохозяйки по всей стране (и русскоязычные люди по миру) начнут своё утро с нарезки самого новогоднего салата.
Уверен, что вы точно знаете сам рецепт салата(он может у вас отличаться от классического), но просмотрите мои важные подсказки по приготовлению и хранению салата "Оливье".

Если они были вам полезны поставьте, пожалуйста, "Класс!" в качестве новогоднего подарка мне.

Сколько минут варить кальмары для салатов и закусок

Каждый год в конце декабря домохозяйки вступают в баталии по вопросу “Сколько варить кальмары правильно?” и надо ли их вообще варить.

Приготовьте салат с крабовыми палочками по-новому. Вспомнил рецепт с самого конца 90-х годов

Данный салат попробовал впервые будучи в гостях в Москве на празднование Миллениума. Страшно подумать, но это было 25 лет назад.
Помните тот Новый год? Хотя, многие из вас возможно еще и не родились тогда.
Само новое тысячелетие мы с друзьями встречали на Красной площади, а потом поехали в гости в общежитие МГУ. Была большая студенческая вечеринка и большой, как сейчас сказали бы, фуршетный стол.
Именно на нем среди различных салатов и вкусностей (которые прислали родители студентам с разных уголков страны) я и нашел салат с крабовыми палочками и грибами. Тогда в салате были белые грибы, но в со