Сочники за 40 минут Ингредиенты для теста: • Пшеничная мука хлебопекарная — 300 г • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Яйца — 1 шт. • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 100 г • Ванилин — по вкусу • Соль — 1 щепотка • Сметана — 100 г Для начинки: • Творог — 180 г • Сахар — 50 г • Ванилин — по вкусу • Пшеничная мука хлебопекарная — 30 г • Сметана — 40 г • Белок куриного яйца — 1 шт. • Желток куриного яйца — 1 шт. Приготовление: 1. Просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, перемешайте. 2. Отдельно смешайте яйцо, сахар, ванилин, сметану и мягкое сливочное масло. 3. Соедините смесь с мукой. Сначала лопаткой, а затем руками замесите тесто. Замешивайте тесто не более 2 минут, иначе выпечка не получится воздушной. 4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. 5. Сформируйте кружочки стаканом (диаметр около 10 сантиметров). 6. Творог, сметану, муку, белок, сахар и ванилин перемешайте до однородной массы. 7. Выложите начинку на одну половину теста, накройте второй. Слегка защипните края, чтобы сочники не раскрылись при запекании. 8. Смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут (до золотистого цвета). 9. Дайте остыть. И наслаждайтесь! Приятного аппетита! Автор: lusyafoodmood #foodru #рецепты #сочник