Предыдущая публикация
http://vk.com/fitnesnagorkogo80?w=wall-35538227_23213
Готовим шашлыки.
😃
😋 Сегодня для вас 5 рецептов вкуснейших и полезных маринадов, которые сделают мясо сочным и не повредят фигуре!
🍗 Из кисломолочных продуктов.
На 1 кг мяса – 1 литр кефира или айрана, тана, простокваши, сыворотки или даже обычного йогурта из мультиварки. В кисломолочный продукт хорошо добавить смесь перцев, розмарин, шалфей, тмин, орегано, чеснок. Держим мяско несколько часов;
🍗 Луковый.
Лука нужно почти столько же, сколько мяса. Нарежьте его кольцами, чуть помните руками, перемешайте с кусочками курочки, промаринуйте в течение 4-5 часов. Вкусно жарить всё вместе.
🍗 Из киви.
На 1 кг мяса – 1-2 фрукта.
Плоды нужно нарезать тонкими кружочками, уложить в посуду, чередуя слои. Нижний и верхний слои – из киви. Мариновать не более получаса, иначе фруктовые кислоты нарушат структуру мышечных волокон и мясо будет просто расползаться, как фарш 😜. Киви можно дополнить лимоном и специями.
🍗 Из лука и помидоров.
На 1 кг мяса – по полкило лука и томатов, пара зубчиков чеснока, щепотка мускатного ореха. Овощи превратить в блендере в пюре и «утопить» в нем куски курицы на 2-3 часа.
🍗 Из меда и чеснока — маринад для любителей необычных миксов разных вкусов.
На 1 кг мяса – 2 ст. ложки меда, 5-6 зубков чеснока, кусочек имбиря – 1-2 см, сок 1 лимона. Сделать в блендере соус и обмазать им кусочки курицы на 4-5 часов. Этот маринад подходит для индейки, кролика, телятины.
☝ Не бойтесь экспериментировать с маринадами.
Вкусный шашлык получится, если в маринаде есть 3 составляющих: ароматическая, размягчающая и вкусовая. Можно также попробовать сочетания горчица+специи+зелень, соевый соус+измельчённые свежие овощи+приправы и т.д.
И конечно же никаких готовых магазинных соусов, кетчупа и майонеза - вся таблица Менделеева и море калорий в одном пакете.😜
☺А у вас уже есть любимый ПП-маринад? Поделитесь в комментариях!👇
Следующая публикация
Нет комментариев