Негимаки, японские рулетики из говядины с зеленым луком
Японцы едят не только рыбу и морепродукты, но и мясо. Например, рулетики из тонко нарезанной говядины с зелёным луком, обжаренные на гриле. Красиво нарезанные и политые соусом, негимаки эффектно выглядят на праздничном столе.
6 порций, приготовление: 1 ч + 1 ч
Что нужно:
600–700 г стейка из пашины (фланк-стейк, мачете, стейк мясника) 200 г толстых стеблей зеленого лука 1 средняя морковка 1 сладкий перец 50 г соуса терияки 50 г сливочного масла растительное масло соль, черный перец жареный кунжут и японский соевый соус для подачи
Что делать:
1. Морковь нарежьте тонкими брусочками, перец — соломкой того же размера. Бланшируйте морковь в подсоленной кипящей воде 2 мин. Добавьте сладкий перец, бланшируйте еще 1 мин. Опустите нижние 10 см стеблей зеленого лука в кипяток на 10 сек. Откиньте на сито, обдайте холодной водой, обсушите. 2. Накройте стейки пленкой и отбейте плоской стороной молотка до толщины 7–8 мм. Посолите, поперчите. 3. Растопите масло, смажьте поверхность стейков. На длинный край каждого куска выложите в ряд зеленый лук, сладкий перец и морковь. Заверните в плотный рулет. Каждый рулет заверните в пленку и закрутите концы, чтобы рулет принял правильную форму. Положите рулеты в морозильник на 10 мин. или в холодильник на 1 ч. 4. Разогрейте немного растительного масла в большой сковороде. Нарежьте рулеты поперек на куски толщиной 3–4 см, аккуратно снимите пленку. Если мясо плохо держит форму, закрепите его шпажкой, проколов кусочек насквозь. Обжаривайте рулетики на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. 5. Полейте рулетики терияки, влейте в сковороду 50–70 мл воды, аккуратно перемешайте, готовьте под крышкой 1–1,5 мин. Затем переложите негимаки на тарелки, посыпьте кунжутом, подавайте с соевым соусом.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Несмотря на то, что это не классический пирог с ананасом, ананасовое печенье является превосходным вариантом для любителей этого фрукта в компактном формате.
Экзотическая шарлотка с ананасами и кокосовым штрейзелем:
Автор рецепта, госпожа Nurka-murka, предлагает нетрадиционный вариант классического пирога шарлотки, заменив традиционные яблоки на экзотические ананасы и добавив хрустящий кокосовый штрейзель.
Пирог "Бри Ходж": кулинарное вдохновение от героини сериала
Вдохновленная образом Бри Ходж из популярного сериала "Отчаянные домохозяйки", автор рецепта, Елена Иванова из Саратова, предлагает своим читателям попробовать этот простой и вкусный ананасовый пирог.
Французский тарт татен с ананасом по рецепту Мишель Невье
Представленный рецепт представляет собой разновидность французского пирога-перевёртыша с использованием ананаса. Его автором является Мишель Невье, француженка из Лиона, которая прожила несколько лет в Москве и адаптировала под доступные отечественные продукты рецепты выпечки, полученные от бабушки.
Представленный десерт представляет собой гармоничное сочетание запечённого ананаса в пряном ванильно-ромовом сиропе и нежной шоколадной начинки на основе песочного теста. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление торта не требует особых кулинарных навыков.
Запеченная овсянка: рецепт в духе морковно-ананасового пирога
Статья предлагает оригинальный способ приготовления полезной, но порой однообразной овсянки. Рецепт представляет собой запеченную овсянку с ароматом и вкусом любимого десерта – морковно-ананасового пирога.
Перевёрнутый пирог с ананасами и клубникой: описание рецепта
Приготовление перевёрнутого пирога — увлекательный и простой процесс. Подача фруктов, заливка карамелью и тесто — всё это делает его созданием приятным занятием. Главный вызов заключается в ожидании полного остывания пирога, что гарантирует не только привлекательный внешний вид, но и предотвращает риск ожогов горячей карамелью. В этом рецепте мы рассмотрим приготовление пирога с ананасами и клубникой.
Предлагаемый рецепт ананасового пирога вдохновлен французским десертом "Тарт Татен", традиционно приготовленным с яблоками. Мы сохранили основу этого рецепта, внеся некоторые изменения.
Постный пирог с ананасами и морковью: Классический рецепт с фруктово-овощным акцентом
Предлагаемый рецепт представляет собой вариацию популярного американского пирога, часто встречающегося в кофейнях. Отличительной особенностью данного рецепта является использование ананаса при полном отсутствии яиц и молочных продуктов.
Пельмени в горшочках с грибами: изысканная интерпретация классического блюда
Предлагаемый рецепт представляет собой оригинальный подход к приготовлению традиционного блюда - пельменей. Блюдо готовится в индивидуальных керамических горшочках, что придает ему особый аромат и текстуру.
Похлёбка занимает особое место в русской кухне, являясь неотъемлемой частью праздничных и повседневных трапез. Предлагаемый рецепт сытной похлебки с ветчиной позволит вам окунуться в атмосферу старинных русских традиций.
Яйца в горшочках с луком-пореем: изысканный завтрак
Предлагаемый рецепт представляет собой необычное блюдо, вдохновленное болгарской кухней, идеально подходящее для завтрака. Традиционно в Болгарии яйца готовят с брынзой и зеленым луком в глиняных горшочках. В нашем рецепте мы предлагаем современную интерпретацию этого блюда: перепелиные яйца запекаются в сливках с добавлением лука-порея, шалфея и мускатного ореха для придания пикантного вкуса.
Предлагаемое блюдо – сочное и ароматное рагу из говядины и перца, приготовленное в горшочках. Этот рецепт, вдохновленный многовековой традицией запекания в глиняной посуде, позволяет получить нежное мясо и насыщенный вкус.
Гречневая каша с куриными сердечками: классический рецепт для домашнего уюта
Гречневая каша с куриными сердечками, приготовленная в горшочках в духовке, - это блюдо, которое всегда хочется готовить заново. Несмотря на разнообразие гастрономических предложений, от модных кафе до ресторанов haute cuisine, нас неизменно манит простота и уют домашней кухни. А что может быть ближе и дороже сердцу, чем тарелка ароматной гречневой каши?
Вариация на тему риса с морепродуктами: рисовые вафли с тунцом и сальсой
Предлагаем вам оригинальное блюдо, представляющее собой интересную интерпретацию классического сочетания риса и морепродуктов. Основой этого кулинарного творения служат хрустящие рисовые вафли, которые готовятся из отварного риса. Вафли покрываются слоем пюре из авокадо, посыпаются нарезанным маринованным тунцом и острой сальсой. Для завершения вкусовой композиции добавляется свежий салат и ароматный соус терияки.
Представленный рецепт предлагает оригинальный вариант закуски или быстрого перекуса в виде несладких вафель из тостового хлеба с сырной начинкой и зеленью.
Вафли из кукурузной муки с индейкой и теплым салатом: сытный и полезный завтрак
Предлагаемое блюдо представляет собой сытное и диетическое решение для завтрака, идеально подходящее для выходных дней. Вафли, приготовленные на основе кукурузной муки и крахмала, являются прекрасной альтернативой для лиц, придерживающихся безглютеновой диеты. Блюдо отличается высокой питательной ценностью благодаря использованию легкоусвояемого мяса индейки, йогуртового соуса и овощного салата.
Картофельные вафли с грибами: сытный рецепт для любого случая
Данный рецепт предлагает простой способ приготовления сытных картофельных вафель с грибной начинкой, подходящий как для завтрака, так и для более плотного перекуса, а при добавлении овощного салата - даже для полноценного обеда или ужина.
Нет комментариев