На самом деле картофель родом из Южной Америки.
Многие люди во всем мире ошибочно считают Ирландию источником этого невероятно универсального клубня. Хотя Ирландия, возможно, и способствовала мировой известности картофеля, на этом участие страны заканчивается.
На самом деле картофель был одомашнен из дикого растения в регионе, который включает северо-запад Боливии и юг Перу. Остальному миру он был совершенно неизвестен до завоевания Испанией Америки в 1600-х годах.
Его вернули в Европу испанские конкистадоры где-то в конце 16 века, и поначалу к нему относились с некоторым сомнением.
Люди выращивают картофель уже не менее 7000 лет!
Как уже упоминалось, картофель был одомашнен в некоторых частях Боливии и Перу. Хотя мы знаем, что это произошло где-то между 8000 и 5000 годами до нашей эры, первые археологические свидетельства появились гораздо позже.
Эти доказательства получены из Анкона, одного из крупнейших доиспанских археологических памятников в Перу, датируемого 2500 годом до нашей эры.
Среди бесчисленного множества других невероятно важных археологических артефактов были спрятаны остатки клубня картофеля, датированного примерно 4500 лет назад!
Картофель принадлежит к тому же семейству, что и табак.
Большинство людей были бы удивлены, узнав, что картофель принадлежит к тому же семейству, что и табак и паслён.
Оказывается, семейство Паслёновых очень и очень широкое, и включает в себя множество растений, о родстве которых мы даже не думаем. В этот список входят съедобные сорта растений, такие как картофель, помидоры и баклажаны.
Сюда также входят курительные сорта, такие как табак, и немало довольно токсичных сортов, таких как смертельный паслён.
Картофель был первым овощем, выращенным в космосе!
Университет Висконсина работал с НАСА над созданием этого невероятно уникального сельскохозяйственного проекта ещё в 1995 году.
Команда, стоящая за этим выдающимся достижением, взяла обрезки картофеля и отправила половину из них в космос на борту космического корабля «Колумбия». Другая половина осталась на Земле в качестве контрольной, чтобы увидеть разницу между картофелем, выращенным в космосе и на земле.
Эксперимент прошёл с большим успехом, и между двумя испытуемыми не было заметных различий!
Любите ли вы его отварить, размять в пюре или приготовить тушеное мясо, картофель — действительно фантастическая еда. Учитывая его универсальность, неудивительно, что миллионы людей во всем мире разделяют любовь к этому скромному маленькому клубню.
Нет комментариев