Если дома завалялась дыня, все смешал и готово.

Ингредиенты:

Мука – 600 гр. Фитпарад N10 – 2 ст.л. Дыня – 600 гр. Кефир – 700 мл. Подсолнечное масло – 200 мл. Яйцо – 2 шт. Разрыхлитель – 2 ст.л. Ванилин – 1 ч.л. Соль – щеп. Подсолнечное масло – для смазывания.

Приготовление

Все ингредиенты смешиваю до однородной консистенции и отправляю в предварительно разогретую духовку на 40 минут на 180 градусов.

От этого вы точно не сможете отказаться.

Ингредиенты:

Багет Помидор Сосиски Сыр Маслины Зелёный лук Молоко Черный перец Соль

Приготовление.

Багет нарезаю ломтиками толщиной примерно 1 см. Сыр, сосиски и помидор нарезаю тонкими слайсами, маслины кольцами. Застилаю противень пергаментом, выкладываю на него багет. В маленькой емкости смешиваю небольшое количество молоко с солью и черным перцем. Этой смесью смазываю сверху багет Дальше слоями выкладываю остальные ингредиенты в следующем порядке: помидор, сосиска, сыр, маслины и зелёный лук. Отправляю в предварительно разогретую духовку на 220 градусов на 10 минут. Получаются невероятно ароматные, хрустящие горячие бутер

Пока НЕ попробовала, НЕ любила ТЫКВУ.

Тыкву и морковь очищаю. Овощи и куриное филе нарезаю на несколько кусочков, чтобы удобно было выложить в кастрюлю. Заливаю водой или куриным бульоном, добавляю соль и все специи. Варю до готовности. Добавляю оставшиеся ингредиенты: сливки и творожный сыр - и пюрирую погружным блендером до однородной консистенции. Довожу до кипения и суп готов. При подаче украшаю очищенными тыквеными семечками.

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2 л. Тыква - 500 гр. Морковь - 100 гр. Куриное филе - 500 гр. Сливки 10% - 150 мл. Творожный сыр - 50 гр. Паприка копченая - 1 ст.л. Острый перец - 1/2 ч.л. Петрушка - 1/2 ч.л. Орегано - 1/3 ч.л. Чеснок - 1 ч.л

Котлеты из МИНТАЯ с зеленым луком. БЫСТРО, ПРОСТО И ВКУСНО.

Ингредиенты:

Фарш из минтая - 500 гр.; Рис - 500 гр.; Яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу; Сушеный чеснок - по вкусу; Сушеная петрушка - по вкусу; Базилик - по вкусу; Подсолнечное масло - для жарки.

Приготовление

Минтай варю, остужаю, отделяю мясо от костей и пропускаю через мясорубку. Рис отвариваю и остужаю. Зеленый лук нарезаю колечками. Смешиваю фарш, рис, яйца, соль, чеснок, петрушку, базилик, черный перец и зеленый лук. Количество фарша минтая и риса указано в готовом отварном виде. Формирую котлеты. Выкладываю на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, жарю с двух сторон д

Омлет "Мужской каприз".

Ингредиенты:

1. Яйца
2. Молоко
3. Куриное филе
4. Горбуша
5. Копченые колбаски
6. Помидорки черри
7. Подсолнечное масло 
8. Соль
9. Чесночный перец
10. Дижонская горчица.

Приготовление

Случайно в холодильнике у меня завалялось немного запеченной курицы, немного запеченной рыбы и одна копченная колбаска.
Не пропадать же добру, значит быть омлету. Итак, омлет "Мужской каприз". Сковороду ставлю на минимальный огонь, наливаю подсолнечное масло.
Произвольно нарезаю куриное филе и горбушу, колбаску нарезаю кружочками. Помидорки черри разрезаю пополам.
Выкладываю на сковороду курицу, рыбу и колбаску, жарю примерно одну минуту, чтобы они пустили сок.
Яйца перемешиваю с мо

Пятиминутный салат "Обаяшка".

Ингредиенты:

Помидор Окорок свиной Фетакса Маслины Сметана Соль Острый перец

Приготовление

Это салат из серии все нарезал, смешал и готово. Помидор, свинину, фетаксу и маслины нарезаю произвольно. Добавляю сметану, соль и острый перец. Все хорошо перемешиваю и готово. Приятного аппетита!

Как ВКУСНО приготовить РИСОВУЮ кашу?

Ингредиенты:

Рис длиннозерный- 200 гр. (в готовом виде) Молоко 3,2% - 100 мл. Банан - 1/2 шт. Сгущенка - 1 ст.л. Кокосовая стружка - 1 ст.л.

ХРУСТЯЩИЕ огурчики на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Ингредиенты (на две литровые банки):

Огурцы – 1 кг Перец болгарский – 1 шт. Укроп – 2 зонтика Чеснок – 4-6 зубков Столовый уксус 9% - 4 ст.л. Перец душистый горошком - 4 шт. Перец черный горошком - 8-10 шт. Лавровый лист - 2 шт.

Для маринада:

Вода - 1 л. Соль – 1 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л.

Приготовление

Банки промываю содой и стерилизую 5 минут. Крышки кипячу тоже 5 минут. Заливаю кипятком на 1 минуту лавровый лист и зонтики укропа. Сладкий перец мою, удаляю сердцевину и нарезаю на произвольные кусочки. Раскладываю по банкам сладкий перец, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком, чеснок и зонтики укропа. Первый ряд

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ с БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ.

Ингредиенты:

Какао – 60 гр. Мука – 200 гр. Сахар – 190 гр. Молоко – 150 гр. Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 60 гр. Шоколадные капли – 100 гр. Разрыхлитель – 8 гр.

Приготовление.

Отдельно смешиваю все сухие ингредиенты и все жидкие ингредиенты. Сначала смешиваю все жидкие ингредиенты. Сразу в чашу миксера добавляю яйца, растопленное сливочное масло и молоко. Отправляю в миксер замешиваться, использую насадку венчик. Пока жидкие ингредиенты смешиваются, в другой емкости смешиваю все сухие ингредиенты. Добавляю какао, сахар, разрыхлитель и муку. Все хорошо смешиваю лопаткой для равномерного распределения всех ингредиентов.

БАКЛАЖАНЫ в СОЕВОМ СОУСЕ с ЧЕСНОКОМ.

Ингредиенты:

Баклажаны - 700 г. Соевый соус - 50 мл. Чеснок - 3 зуб. Крахмал - 2 ст.л. Паприка молотая - 1/2 ч.л. Перец красный острый молотый - 1/5 ч.л. Масло растительное - для жарки Петрушка свежая - для украшения.

Приготовление.

Баклажаны промываю, срезаю плодоножки, разрезаю вдоль, а каждую половинку нарезаю полукругами. Отправляю их в большуюемкость, добавляю крахмал и паприку. Перемешиваю так, чтобы баклажаны покрылись этой смесью со всех сторон. Сковороду ставлю на огонь, наливаю подсолнечное масло. Когда масло нагреется, выкладываю в один слой баклажаны и обжариваю их по 2-3 минуты с каждой стороны, до румян

СЫРНИКИ из ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ.

Ингредиенты:

Творог 5% - 180 гр. Яйцо - 1 шт. Овсяные хлопья - 50 гр. Сахарозаменитель - 5 гр. Соль - 1 гр. Подсолнечное масло

Приготовление.

Хлопья у меня долгой варки. Сахарозаменитель- Фитпарад N10. Смешиваю все ингредиенты, оставляю минут на 10, чтобы хлопья немного пропитались. Сырники не формирую, выкладываю столовой ложкой. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 сырников. Жарю на разогретой сковороде под крышкой на минимальном количестве масле и маленьком огне с двух сторон до готовности. Сырники получились очень сытные и вкусные. Я подавала с мягким творогом и клубничным джемом на пектине без сахара

РАГУ из ИНДЕЙКИ.

Ингредиенты:

Кабачок – 500 гр. Перец болгарский – 300 гр. Индейка - 300 гр. Томатная паста – 3 ст.л. Подсолнечное масло Чеснок Зелень Соль

Приготовление.

Кабачки нарезаю полукольцами, перец соломкой, индейку кубиками. На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло, выкладываю кабачки и сладкий перец, жарю минут 5. Через 5 минут выкладываю индейку. Добавляю специи, соль и томатную пасту. Все хорошо перемешиваю и жарю на среднем или большом огне до готовности.

Щи – НЕ классический рецепт.

Ингредиенты:

Говядина на кости – 500-700 гр. Вода – 2-3 л. Чеснок – 2 зуб. Стебли петрушки – 2 шт. Острый перец – 4 кол. Перец горошком – 4 шт. Лавровый лист – 2 шт. Капуста – 600 гр. Картофель – 300 гр. Морковь – 100 гр. Сладкий перец – 100 гр. Лук – 100 гр. Гранатовый соус – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Черный молотый перец – ½ ч.л. Кориандр – ½ ч.л Сметана – для подачи.

Приготовление.

Беру говяжий бульон. Бульон я варила с мясом на косточке час на медленном огне после закипания, добавляла чеснок, перец горошком, острый перец, лавровый лист и стебли петрушки. Капусту мою, шинкую достаточно мелко и отправляю в бульон

УЛЕТНЫЕ оладушки по рецепту МОЕЙ МАМЫ.

Приготовление.

В большую емкость добавляю кефир. Кефир должен быть не меньше, чем 2,5% жирности, у меня – 2,5% Добавляю предварительно просеянную муку и сахар. Если уменьшать количество сахара, то надо регулировать количество остальных ингредиентов. Добавляю ванилин и соду. Все хорошо перемешиваю до однородной консистенции. Ставлю сковороду на огонь, наливаю подсолнечное масло. Подсолнечного масло можно налить много, а можно мало. В зависимости от этого получаются совершенно разного вкуса оладушки. Мне нравится и тот, и тот вариант, под настроение. Только если жарить на большом количестве масла, надо выкладывать на салфетки, чтобы ол

ТЫКВЕННЫЙ суп.

Ингредиенты:

◇ Вода - 3 л.
◇ Тыква - 300 гр.
◇ Морковь - 200 гр.
◇ Картофель - 300 гр.
◇ Куриное мясо - с бедер
◇ Томатная паста - 1 ч.л.
◇ Соль - 1 ч.л.
◇ Черный перец - 1 ч.л.
◇ Кориандр - 1/2 ч.л.
◇ Имбирь - 1/2 ч.л.
◇ Базилик - 1/2 ч.л.
Бульон.
◇ Куриное бедро - 2 шт.
◇ Вода - 2 л.
◇ Лавровый лист - 2 шт.
◇ Перец горошком - 5 шт.
◇ Чеснок - 3 зуб.
◇ Острый перец - 4 кол.

Готовлю такой завтрак уже неделю и буду готовить еще.

Ингредиенты:
Багет
Бекон
Помидор
Сыр
Под. масло
Сковороду смазываю подсолнечным маслом, ставлю на средний огонь.

Когда масло нагреется выкладываю послойно багет, сыр, бекон, помидор и сыр.

Жарю пару минут, чтобы корочка хрустящая образовалась снизу и немного расплавился сыр.

НЕЖНЫЙ и СОЧНЫЙ ХЕК.

Ингредиенты:

Хек Яйцо Молоко Панировочные сухари Соль Укроп Петрушка Паприка копченая Подсолнечное масло

Приготовление.

Рыбу промываю и очищаю от всех плавников. В одну ёмкость высыпаю панировочные сухари. В другой емкости смешиваю яйцо, молоко, соль и специи. Молоко беру немного. Все хорошо перемешиваю вилкой до однородной консистенции. Сковороду ставлю на максимальный огонь, наливаю подсолнечное масло. Когда масло нагреется, выкладываю хек следующим образом. Хек надеваю на вилку, дальше хек обмакиваю хорошо в яично-молочной смеси. Затем хорошенько присыпаю панировачными сухарями. Ещё раз делаю тоже самое. Жарю на макси

ТОМАТНЫЙ СУП с ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ и ЯБЛОКОМ.

Ингредиенты:

Бульон. Куриная спинка с мясом – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Острый перец – 4 кол. Перец горошком – 4 шт. Лавровый лист – 2 шт. Петрушка – 2 вет. Укроп – 2 вет. Суп. Яблоки – 230 гр. Чечевица зеленая – 200 гр. Курица (со спинки) – 160 гр. Кабачки – 160 гр. Морковь – 100 гр. Томатная паста – 2 ст.л. Паприка – 2 ч.л. Соль – 1 ч.л. Кориандр – ½ ч.л. Черный перец – ½ ч.л. Укроп – для подачи.

Приготовление.

В бульон всыпаю зеленую чечевицу, предварительно ее не замачиваю. Куриное мясо отделяю от костей и добавляю в бульон. Кабачки мою, нарезаю кубиками и отправляю в бульон.

Нежнейжая РИСОВАЯ Шарлотка БЕЗ САХАРА.

Ингредиенты:

Рисовая мука - 100 гр. Глютен - 60 гр. Мягкий творог 0% - 350 гр. Яблоки - 350 гр. Кефир 1% - 250 гр. Яйца - 4 шт. Разрыхлитель - 30 гр. Фитпарад N10 - 20 гр. Ванилин - 5 гр.

Приготовление.

Смешиваю отдельно сухие и отдельно влажные ингредиенты. Смешиваю сухие и влажные ингредиенты вместе до однородной консистенции. Яблоки натираю на крупной терке и добавляю в тесто. Отправляю в предварительно разогретую духовку на 160 градусов на 1 час и на 180 градусов на 30 минут. В остывшем состоянии форму держит получше. Получается очень нежный, очень сочный, очень вкусный пирог.