ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для меренги:
150 г белка (~ 5 яиц)
225 г сахара
1 ч.л. лимонного сока
Для джема:
300 г ягод
50 г сахара
25 г кукурузного крахмала
Для крема:
300 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
150 мл сливок 33% жирности
ГОТОВИМ:
Меренга: к белкам добавляем лимонный сок и взбиваем до образования белой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар и взбиваем до пиков (чтобы при переворачивании миски - белки не выпадали). Перекладываем меренгу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределяем ровным слоем (толщина ~ 1 см). Выпекаем в разогретой до 180 С духовке, в режиме конвекция, 15-20 минут. Достаем и даем полностью остыть. После остывания нак
Ингредиенты:
Картофель-бэби
Огурец
Помидор
Красный лук
Кипяток
Уксус - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Укроп
Греческий йогурт
Зернистая горчица
Приготовление:
Картофель хорошо промываем и отвариваем до готовности, выкладываем на противень и приминаем, смазываем маслом со специями и отправляем в разогретую до 220 гр. духовку на 15-30 минут. Время зависит от того, насколько хрустящий вы хотите получить картофель.
В это время мелко режем красный лук и маринуем его в кипятке с уксусом и сахаром - оставляем на 10 минут, после чего сливаем воду
Помидор и огурец режем кубиками, соединяем с луком, укропом, йогуртом и горчицей, следом пускаем картофель из духовки
Приятного
Состав:
• буррата
• яйцо – 1 шт.
• мука
• панировочные сухари
• песто
• помидоры
• спаржа (по желанию)
• базилик свежий
• чеснок – 1 зубчик
• красный лук – 1/2 шт.
• оливковое масло
• соль, перец
Приготовление:
1. Обваляйте сыр в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Уберите в духовку на 15 минут при 180 градусах.
2. Нарежьте овощи, отварите и нарежьте спаржу.
3. Добавьте свежий базилик, чеснок и красный лук. Заправьте специями и оливковым маслом.
4. Выкладываем песто на тарелку и сверху – запеченную буррату. Раскладываем свежий вокруг сыра и подаем.
Нет комментариев