⠀
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Ингредиенты:⠀
Огурцы (для литровой банки)- 600-650 г
Чеснок – 3-4 зуб.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Укроп с зонтиками –1-2 соцветия
Перец горошком – 4-5 шт.
Перец горький — по вкусу
Листья хрена – отрезаю кусочек в 4-5 см
⠀
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Рассол:⠀
на 3 литра воды — 250 г соли (1 стак. с горкой)⠀
Oгурчики вымачиваем часов 5-6 (если не выдержать их в холодной воде, то велика вероятность, что, когда «закрутите» огурцы, в банке воды станет на 1/3 меньше.) Часа через три после замачивания огурцы промываем, отрезаем с двух сторон кончики. И снова заливаем чистой водой.⠀
Пока огурцы вымачиваются, мы промоем банки (я не стерилизовала их).⠀
Теперь раскладываем огурцы по банкам вместе со специями.⠀
Подготовим рассол, не пугайтесь, что так много соли, так и должно быть.⠀
Кипятим его минут 5, и разливаем кипящим по банкам с огурцами. (На литровую банку нужно примерно 400 — 450 мл рассола). И оставляем на двое суток бродить. Затем, мы сливаем этот рассол в раковину. А огурцы в банках заливаем чистой кипящей водой БЕЗ СОЛИ, воду снова выливаем и снова заливаем чистой кипящей водой. Сразу же закатываем чистыми стерильными крышками, переворачиваем банки, ставим под одеяло на 2-3 часа и все.
⠀
Внимание! Банки заливаем и закатываем по одной: залили воду в одну банку – вылили- снова залили- закатали — под одеяло… Берём следующую. И так далее…
⠀
По рецепту все специи выбрасывались, но я сделала с ними- простояли всю зиму.
Вот такие вот вкусные огурчики получаются
Удачных вам заготовок! Попробуйте обязательно.
Комментарии 16
А я делаю уже лет 10 вот так. Огурцы замоченные в хол воде на 3--4 часа, в стирил. банки специи, листья разные, чеснок, лук, заливаю 2 раза на 4 минуты кипятком( от этого будет известно сколько надо воды), сливаю воду в кастрюлю и далее соль, сахар , лим. кислоту разведенную чуть в воде( пробую-- не перекислить) и этим кипящим рассолом заливаю и закатываю стирил. крышками вверх дном под одеяло до утра . Стоят всю зиму под столом в комнате и еще бывает до следуещего года. А на счет соли, сахара--- делаю и пробую, я не люблю много соли.а что говоря о лишнем весе,то можете у меня в ленте первой записью посмотреть интересную историю одной женщины, которая мне помогла, берите на заметку!