Помню свой первый опыт: это была настоящая авантюра, но, с течением времени, я овладела искусством колбасного искусства, и теперь процесс занимает не больше времени, чем лепка котлет .

Сегодня я с радостью поделюсь рецептом колбасок из говядины и баранины с ароматной кинзой .

Итак, для начала нарезала мясо на кусочки и прокрутила через мясорубку с насадкой для среднего помола.

Мясо используем средней жирности. Если любите пожирнее, добавьте нарезанное курдючное сало или свиную грудинку.

Мелко порубила репчатый лук, кинзу и чеснок.

Натуральную оболочку замочила в холодной воде, затем промыла.

В фарш добавила лук, чеснок, кинзу, зиру, перец, соль и холодную воду.

Насадила оболочку на насадку и набила фаршем.

Можно оставить в виде колбасы или разделить на колбаски, это уже по вашему желанию.

Затем затянула пищевой пленкой и убрала в холодильник настояться, примерно часа на 4, можно на ночь.

Готовить можно в духовке, на углях или на сковороде. Это очень вкусно, рекомендую попробовать .

состав:
Мясо - 2 кг
Лук крупный - 2 шт.
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Зира - 1 ч.л.
Перец - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л. или по вкусу
Вода холодная - 100 мл
Натуральная оболочка

#еда #домохозяйкасостажемгалина #купаты #колбаски
Друзья, благодарю за каждый лайк - это как комплимент для меня!
Всего доброго!

#БлогерскаяКухня
#ТопКонтент