«Только банки с возвратом»: кисло-сладкие маринованные помидоры

Вспоминаю свою юность, когда взрослое поколение делилось своими секретами приготовления зимних заготовок. Приходя друг к другу в гости, они всегда приносили банки с вареньем, соленьями и компотами, и в каждом рассказе звучало это магическое «только банки с возвратом». Я тогда была уверена, что заготовками заниматься не буду и уж точно не стану собирать банки .

Праздничный стол

Друзья, продолжаю рубрику «Праздничные столы из архива». Хочу поделиться с вами, как я накрыла стол к Новому году 2023. Возможно, демонстрировать зимнее застолье летом кажется несколько неуместным, но разве еда не актуальна в любое время года?

13 сентября – День шарлотки и осенних пирогов!

Этот праздник, словно напоминание о солнечных днях. Шарлотка — не просто выпечка, это отражение времени, в котором она создавалась: от скромных домохозяек до современных кулинарных мастеров, каждая из которых вносила свою интерпретацию в этот сладкий шедевр.

Закуска из кабачков и баклажанов

Предлагаю вам рецепт рулетиков из баклажанов и кабачков, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Эта закуска не только порадует гостей, но и прекрасно впишется в атмосферу обычного ужина.

Салат-лечо с баклажанами, кабачками, перцами и томатами на зиму

Хочу рассказать о рецепте превосходной заготовки из овощей. Я готовлю этот замечательный салат-закуску каждый год, он напоминает Лечо, но, на мой взгляд, вкуснее.

В мой День рождения гости обязаны соблюдать мои правила

Мне нередко пишут, что накрывать столы дома — это излишняя головная боль, мол, проще и приятнее устроить праздник в ресторане. В этом есть своя логика: не нужно заботиться об уборке, готовке и подаче угощений. Однако для меня существует одно, но очень важное «но». В свой День рождения я предпочитаю проводить время с семьей в уютной обстановке, и именно дача является нашим особенным местом.

Как сделать котлеты, чтобы они были сочными и вкусными

Если вы цените в котлетах вкус и сочность, то рекомендую их приготовить по моему проверенному годами рецепту. Моя семья с удовольствием ест, да я и сама никогда не откажусь от котлетки.

Жареные яблоки к чаю

Если вы никогда не жарили яблоки, настоятельно рекомендую это сделать, аромат этого незатейливого блюда вызывает сильнейшее аппетит.

Бутерброды-канапе

В моем детстве мама часто готовила такие бутерброды для завтрака или давала их с собой в школу для перекуса – нам это очень нравилось. Сегодня существует огромное разнообразие сыров, из которых можно создавать полосатые бутерброды с различными вкусами. Они подойдут не только для завтрака, но и станут отличным украшением праздничного стола, выглядят оригинально и вкусно.

Ужин на балконе

Если вы впервые заглянули в мой блог, хочу сразу предупредить: здесь не только рецепты разных блюд, но и семейные истории. Если вам это интересно, смело подписывайтесь . У меня доброжелательные читателей, и мы с радостью общаемся в комментариях.

Печеные перцы в ароматной заправке

Продолжаю собирать урожай и готовить разные блюда. На этот раз я сделала печенные перцы в маринаде, но не на зиму, а для праздничного стола к колбаскам на углях.

Кабачковая икра как в магазине

Без сомнения, это блюдо является любимым для многих. Ее популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и универсальностью. Это блюдо можно подавать как в качестве закуски, так и как гарнир к основным блюдам. Кроме того, кабачковая икра отлично сочетается с разными видами мяса и рыбы, что делает её незаменимой на любом столе.

Жюльен с грибами и морепродуктами

Для многих привычнее есть жюльен, состоящий исключительно из грибов или прекрасно гармонирующим сочетанием грибов и курицы. Да, это безусловно вкусно . Однако я иногда готовлю это блюдо, с морепродуктами. Мне все равно, будут ли это лесные грибы, купленные шампиньоны или вешенки — в любом случае результат будет восхитительным.

Закуска для девичника всего за 5-10 минут

Если намечается девичник, то точно нужно придумать что-то эдакое, чтобы было вкусно, красиво и не слишком калорийно. Бывали у меня такие посиделки, когда большая часть девочек была на вечной диете . Да и сама периодически ограничиваю себя в еде.

С появлением мобильных телефонов стало гораздо легче принимать гостей

Было время, когда мобильных телефонов не существовало, и даже стационарные телефоны были не у всех. Помню, когда к нам приходили гости, мама начинала быстро суетиться на кухне. Обычно к чаю подавали варенье и печенье, а если мама была выходная, то и свежие пироги.
Когда я вышла замуж, я также любила принимать друзей и родных. Двери всегда были открыты. Но со временем это начало утомлять, ведь не всегда есть свободное время и настроение. Не хочется показывать свою усталость и занятость.
С мобильниками стало гораздо удобнее — всегда можно поддерживать связь. Теперь не бывает ситуации, что гости приходят, а ты только что пр

Закуска из ветчины

Очень важно, чтобы ветчина была удачной. Бывает, купишь в надежде приготовить вкусную закуску, а ветчинка на вкус не очень и на запах тоже. Такое угощение на стол точно не подашь.
Я не знаток в покупной ветчине, просто крайне редко ее покупаем, чаще готовлю мясо для бутербродов сама. Но для данного блюда нужна именно ветчина, она придаёт нужный вкус, и в рулет свернуть проще.
1. Для начала мелко нарезала.
2. Грецкие орехи слегка обжарила на сухой сковороде и нарезала помельче.
3. Соединила творожный сыр с кинзой, грецкими орехами и тертым чесноком.
4. Чуть посолила, поперчила и перемешала.
5. Выложила начинку на ломтик ветчины. Свернула в рулетик.
Если заготовка большая

Засолка скумбрии в бутылке

Спешу показать, как я солю скумбрию, это отличный рецепт и способ приготовленная. Часто готовлю и подаю с картошкой на обычный ужин. Кстати, на праздничном столе скумбрия с/с будет тоже уместна. Если среди ваших гостей будут любители соленой рыбки, то точно готовьте, им однозначно понравится .