Домашняя "бутербродная" нарезка на любой случай

Мясо получается просто шикарное, идеально для перекусов, бутербродов и даже, для праздничного стола оно отлично подойдёт!
Ингредиенты:
- Свиной карбонад или корейка - 1,5 кг.
- Соль пищевая - 15 г.
- Соль нитритная - 15 г.
- Сушёный чеснок - 1 ч.л.
- Сладкая паприка - 1,5 ч.л.
- Приправа к мясу - 1 ч.л. (универсальная приправа)
- Чёрный перец - 1 ч.л.
1. Мясо укладываем на пищевую плёнку, со всех сторон посыпаем и тщательно втираем смесь обычной и нитритной соли.
Для рецепта идеально подойдёт свиной карбонад или корейка, при этом жира не должно быть слишком много.
2. Заворачиваем мясо во много (6-7) слоёв пищевой плёнки и убираем в холодильн

Селедочное масло это закуска далёких советских времён

1. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, кожу, кости. Режем на кусочки.
2. В чашу блендера выкладываем сельдь, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавливаем лимонный сок.
3. Измельчаем до однородной массы.
4. Добавляем мелко порезанный укроп и хорошо перемешиваем.
5. Готовое селедочное масло раскладываем по чистым баночкам и ставим на пару часов в холодильник для застывания.
Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 200 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок ⠀

Клубничное варенье

Клубника 1 кг
Сахар 1 кг
Клубника способствует повышению прочности кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление и укрепляет иммунитет.
Шаг 1: Клубника 1 кг Сахар 1 кг Тщательно помыть клубнику, положить в кастрюлю и засыпать сахарным песком. Дать постоять 4-6 часов.
Шаг 2: По истечении этого времени поставить кастрюлю с клубникой на плиту.
Шаг 3: Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне около 5 минут. Снять с огня, накрыть и оставить на 8-10 часов.
Шаг 4: Снова довести до кипения, варить 5 минут и отставить в сторону еще на 8-10 часов.
Шаг 5: И в последний раз поставить на плиту, довести до кипения и варить еще 5 минут.
Шаг 6: Разл