Прежде чем приступить к покупке оборудования и ингредиентов, необходимо понять, какая технология приготовления пенного напитка вам ближе: чистозерновое и экстрактивное пивоварение.
☝Производство пива из экстракта – самый быстрый способ, который подойдет новичкам. Солодовый экстракт – это готовое пивное сусло, которое нужно разбавить водой и проварить на плите. Такая технология позволяет сократить время на затирании и варке солода, но ограничивает ваши действия. Органолептику нельзя скорректировать, напиток получится таким, как его задумал производитель.
☝Чистозерновое пивоварение более трудоемкий процесс, дающий волю вашей фантазии. Вы покупаете хмель и обжаренный солод и самостоятельно варите сусло, формируя вкус, аромат и внешний вид напитка.
Определившись с технологией, можно начинать составлять список покупок:
🔹Вода
🔹Пивные дрожжи
🔹Сахар
🔹Солодовый экстракт или солод и хмель для чистозернового пивоварения.
❗Помните, что именно солод и хмель формируют вкусовой профиль напитка. Внимательно изучите рецепт, чтобы понять какие ингредиенты нужны именно вам.
Стартовый пакет пивовара почти готов! О том какое нужно оборудование и как сварить сусло для пивоварения, мы поговорим в следующих постах.
#теориядобрыйжар #добрыйжар #самогоноварение #самогон #пивоварение #пиво #виноделие #вино #копчение #консервирование #кулинария
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев