Жареная картошка с чесноком

Ингредиенты:
картофель 5 шт.
масло оливковое 60 мл
чеснок 2 зубчика
розмарин 1 веточка
перец черный молотый
соль
Приготовление:
1 Подготовить продукты: почистить картофель, вымыть, порезать соломкой приблизительно по 6 миллиметров. Промыть водой, смыть крахмал, чтобы во время готовки картофель не слипался. Обтереть картофель полотенцем.
2 Нагреть сковороду, налить масло. Почистить чесночок, положить его и розмарин на тридцать секунд в масло, чтобы картофель стал ароматным.
3 Положить картофель, не перемешивать. Это очень важно – картофель должен поджариться. Только после этого посыпать перцем, солью, размешать, отставить на па

Слоеный десерт

Ингредиенты:
сметана 20% 800 мл
молоко сгущенное вареное 200 г
шоколад черный 100 г
сахар 3 ст.л.
Приготовление:
1 Сметану разлить в три емкости, в каждую добавить по столовой ложке сахарного песка. Растопить на водяной бане горький темный шоколад, перелить в первую порцию, перемешать. Во вторую часть добавить вареное сгущенное молоко.
2 Выложить смеси в стаканы или креманки слоями: сначала шоколадную, затем немного сметаны со сгущенкой, сверху – обычную сметану с сахаром и полить десерт «Геометрия» остатками шоколадной сметаны.
Совет
Десерт можно украсить свежими или размороженными ягодами клубники, малины или ежевики, вишни или черешни без косточ

Хачапури с сыром и зеленью

Ингредиенты:
сыр твердый 200 г
сметана 10% 100-150 г
яйца 2 шт.
мука 4 ст.л.
разрыхлитель 1/3 ч.л.
зелень
соль
Приготовление:
1 Смешать яйца, муку, разрыхлитель, сыр и соль. Если сыр достаточно соленый, то соль не добавлять. Развести данную массу йогуртом, сметаной или кефиром, чтобы она стала похожа на густую сметану.
2 Разогреть маленькую сковороду (диаметром приблизительно 20 сантиметров), смазать маслом, вылить сырную смесь, посыпать зеленью по желанию.
3 Жарить хачапури под крышкой, когда края станут румяными, а верх схватится, перевернуть и готовить быстрые хачапури под крышкой до корочки.
Приятного аппетита!

Роллы «сельдь под шубой»

Ингредиенты:
картофель 300 г
свекла 150 г
филе сельди 100 г
морковь 100 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
лук зеленый
майонез
Приготовление:
1 Отварить и остудить свеклу, морковь, картофель. Почистить, мелко натереть на терке все овощи отдельно. Отварить, охладить, почистить яйцо, отделить белки от желтков, мелко натереть их отдельно.
2 Порезать половину филе сельди на маленькие кусочки, остальное на прямоугольные пластинки 1 на 2 сантиметра. Почистить лук, измельчить, обдать кипятком, чтобы исчезла горечь.
3 В одну емкость положить натертую свеклу, морковь, кусочки селедки, половину тертого желтка и белка, лук, заправи

Итальянский салат с курицей

Ингредиенты:
для салата:
грудка куриная 220 г
сыр моцарелла 110 г
салями 85 г
сыр пармезан 25 г
бекон 6-8 кусков
помидоры 2-3 шт.
нут консервированный 1 банка
салат ромен 1-2 пучка
лук репчатый красный 1 головка
перец черный молотый
соль
для заправки:
яйца(желток) 1 шт.
масло оливковое 1 стакан
уксус винный красный 1/3 стакана
сахар 1 ч.л.
горчица дижонская 1/2 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика
перец черный молотый
соль
Приготовление:
1 Приготовить заправку: взбить в блендере все продукты секунд тридцать до однородности. Порезать все ингредиенты для салата, положить в большой салатник. Посып

Колбаса в кляре

Ингредиенты:
сосиски/колбаса 200 г
мука 90 г
яйца 1 шт.
молоко 5 ст.л.
майонез 2 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
масло растительное
Приготовление:
1 Порезать колбасу на ломтики в толщину, как сосиски. Разрезать поперек на две части. Приготовить кляр: соединить молоко, яйцо, майонез, насыпать сахар и соль. Взбить вилкой. Просеять в смесь муку, размешать.
2 Обмакивать колбасу полностью в кляр. Разогреть масло, выложить колбаску, обжарить под крышкой с двух сторон до корочки. Убрать колбасу в кляре на салфетку, чтобы она впитала масло.
Приятного аппетита!

Торт шоколадный

Ингредиенты:
для коржей:
сахар 120 г
мука 120 г
шоколад 60 г
яйца 6 шт.
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для крема:
сливки 33-35% 600 мл
вишня 500 г
пудра сахарная 120 г
сахар ванильный 2 ч.л.
для пропитки:
коньяк 4 ст.л.
сахар 3 ст.л.
корица 1 ч.л.
для украшения:
шоколад молотый
вишня
Приготовление:
1 Для приготовления теста отделить сырые желтки от белков. Первые взбить с сахарным песком и небольшим количеством подогретой воды. Белки взбить отдельно, в крепкую пену, подмешать к желткам.
2 Просеять пшеничную муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Ввести в яичную смесь. Всыпать тертый темный шоко

Сырная закуска с оливками

Ингредиенты:
сыр сливочный 500 г
оливки черные 250 г
крекер 200 г
сыр твердый 150 г
оливки с паприкой 100 г
лук зеленый 50 г
майонез 3/4 стакана
перец черный молотый
Приготовление:
1 Порезать перья зеленого лука, зеленые и черные оливки. Сыр перемешать с майонезом в однородную массу, сыр натереть. Все смешать, добавить перец, смазать крекеры сырной закуской с оливками, разложить на плоском блюде и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!