Запеканка по-белорусски

Ингридиенты:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1ст. ложка сушеного укропа
соль,
перец (по вкусу)
Приготовление:
Натрите сыр и чеснок на мелкой терке. Половину тертого сыра соединяем со взбитым яйцом и сушеным укропом. Этой смесью нужно будет покрыть запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешайте с чесноком и майонезом. Это – основное тесто запеканки. Картофель тщательно промойте, почистите и натрите на крупной терке. Добавляем картофель к тесту. Солим и перчим. В форму для запекания выкладываем запеканку. Сверху покрываем смесью, которую делали для корочки. Отп

Овощной суп с сыром

Ингредиенты:
1 л куриного бульона
150 г зеленой фасоли
3 стакана томатного соуса с базиликом
2 цуккини
1/2 стакана вермишели
для фрикаделек:
500 г говяжьего фарша
100 г репчатого лука
50 г сыра
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1/2 стакана крошки белого хлеба
1 ст.л. рубленых листьев базилика
перец
соль
Приготовление:
1 Мелко порезать лук, измельчить чеснок, цуккини порезать кубиками, потереть сыр.
2 Фарш смешать с чесноком, луком, базиликом, хлебной крошкой, сырым яйцом, солью, тертым сыром и перцем, перемешав до однородности, сформовать небольшие фрикадельки.
3 В кастрюлю влить томатный соус и бульон, довести

Домашние конфеты «Баунти»

Ингредиенты:
2 плитки молочного шоколада
3 ст. кокосовой стружки — лучше, если она будет несладкая
1 ст. сгущенного молока с сахаром
Приготовление:
Тщательно смешай сгущенное молоко с кокосовой стружкой. Подготовь подходящую поверхность, которая поместится в морозильник. Оберни ее пергаментом или пищевой пленкой. Придай кусочкам начинки прямоугольную форму и выложи на эту поверхность. Поставь приготовленные кусочки начинки в морозилку.
Пока начинка в морозилке — приготовь на водяной бане или в микроволновке растопленный шоколад. Достань оформленную холодную начинку, окунай по очереди кусочки в растопленный шоколад и выкладывай обратно на форму гот

Торт "Крем-Брюле"

Ингредиенты:
Тесто:
сахар-1 стакан
сливочное масло-1 ст.л.
сметана-1 стакан
мука-3 стакана
какао-2 ст.л
сода-пол ч.л,погашенной уксусом
Крем:
500 мл.молока
1 яйцо
1 стакан сахара
ванилин
3 стол.ложки муки
200 г размягченного сливочного масла
2 ст л какао
Приготовление:
Коржи.
Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой-замесить тесто. Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао. Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут. Только вот у меня 2 шоколадных и один белый потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила, когда мазала коржи.
Крем.
Все кроме масла

Жаркое из курицы

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг,
400г репчатого лука,
50г изюма,
50г ядер грецкого ореха,
50г свежих грибов,
15г сливочного масла,
свежая зелень,
соль,
молотый черный перец.
Для соуса:
25г муки высшего сорта,
400г сметаны,
25г сливочного масла.
Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассировать, помешивая, до запаха "

Бисквит

Ингридиенты:
Яйца - 5шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Мука - сколько возьмёт
Сметана 15% - 1 стакан
Подсолнечное масло - 50 гр.
Какао - 1 ст. ложка
Приготовление:
Взять две эмалированные миски. В одной взбить 5 яиц с сахаром (4 столовых ложки), добавить муку, доведя тесто до консистенции густой сметаны.
В другую миску – стакан сметаны 15-процентной жирности, половину чайной ложки соды, 50 граммов подсолнечного масла, всё хорошо размешать, добавить муку, чтобы тесто было такое же – как густая сметана.
Затем содержимое обеих мисок соединить, хорошо размешать и вновь разделить на две части. В одну из них добавить столовую ложку какао. Снова хорошо перемешать.
Тесто выложить ложкой в форму и

Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:
Картошка – 600г.
Лук – 150г.
Куриное филе – 500г.
Твердый сыр – 250-300г.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Сметана – 250-350 мл.
Майонез – 2ст. ложки.
Соль, перец, специи.
Приготовление:
1. Тонко порезать куриное филе.
2. Порезать ломтиками чеснок.
3. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
4. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.
5. Лук порезать тонкими колечками.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу.
8. Хорошо перемешать сметану и специи.
9. Картофель порезать тонкими кружочками.
10. На смазанную маслом форму выложить сл