Гречка с мясным фаршем

Ингредиенты
. Крупа гречневая - 150 г
. Фарш - 300 г
. Лук - 1 шт
. Паста томатная - 2 ст.л
. Чеснок - 2 зубчика
. Морковь - 1 шт
. Масло растительное - 2 ст.л
Приготовление
Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Арбузный смузи

Ингредиенты
. Арбуз - 300 г
. Апельсин - 1 шт
. Вишня - 0,6 стакана (или слива)
Приготовление
Подготовить ингредиенты. В компанию к арбузной мякоти можно добавить апельсин и ягоды, например, вишню и сливу.
Сделать арбузный фреш: сложить кусочки арбуза в марлю или одноразовую тканевую салфетку для кухни и выжать сок в стакан. Проделать так со всей мякотью, после чего процедить сок.
Смешать все ингредиенты в блендере; апельсин, сливу и вишню, арбузный сок. Добавлять сок лучше постепенно, регулируя густоту смузи.
Если вы собираетесь взять напиток с собой, то перед тем, как пробить ингредиенты блендером, добавьте 1/3 ст. л. свежего имбиря; этот природный консервант поможет

Дутые оладьи

Ингредиенты
. Мука - 2 стакана
. Яйцо - 3 шт
. Молоко - 2 стакана
. Соль - 1 щепотка
Приготовление
Для начала разотрите яйца и соль, влейте в будущее тесто часть молока и всыпьте муку, постоянно взбивая, чтобы не было комочков. Теперь влейте остатки молока и хорошенько перемешайте.
Специальную сковороду для оладий (или форму для кексиков) хорошенько разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее примерно на 2/3. Выпекайте минут 40, оладушки станут пышными и поднимутся.
Подавайте такие оладьи с медом, вареньем. Так же можно поэкспериментировать, и начинить оладьи любимой начинкой, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Салат из курицы с ананасами

Ингредиенты
. Курица (филе) - 1 шт
. Шампиньоны - 300 г
. Кукуруза консервированная - 1 банка
. Сыр - 200 г
. Лук - 1 шт
. Чеснок - 2 зубчика
. Ананас консервированный - 1 банка
. Майонез
Приготовление
Грибы и лук нарезать и обжарить, добавив немного соли. Старайтесь не резать грибы слишком мелко.
Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой.
Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат майонезом с чесноком.

Глазунья с овощами

Ингредиенты
. Яйцо - 4 шт
. Картофель - 1 шт
. Перец болгарский красный - 1 шт
. Помидор - 2 шт
. Паста томатная - 1 ст.л
. Приправа хмели-сунели - 1 ч.л
. Перец черный молотый - 1/8 ч.л
. Зелень
. Масло оливковое
. Соль
Приготовление
Картофель почистить, болгарский перец помыть, очистить от основания и семян, помидоры помыть. Нарезать овощи одинаковыми маленькими кубиками. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить картофель. Готовить, периодически размешивая, около 5 минут.
Добавить боргарский перец и помидоры, готовить еще 3 минуты. Посыпать овощи специями на свой вкус (хмели-сунели, сушеный базилик, черный молотый п

Блины с начинкой из йогурта

Ингредиенты
. Яйцо - 6 шт
. Молоко - 1,75 стакана
. Сахар - 1 ч.л
. Мука - 2 стакана
. Масло растительное
. Клубника - 500 г
. Черника - 240 г
. Малина - 240 г
. Йогурт клубничный - 340 г
. Пудра сахарная
Приготовление
В миске взбейте яйца. По-очередно добавьте молоко, сахар, муку, взбивая после каждого добавления, чтобы не оставалось комочков.
Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон.
В миске смешайте клубнику, чернику и малину. Заправьте йогуртом и перемешайте.
Начините блины этой смесью. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Украсьте отавшимися ягодами.

Вареники с сыром

Ингредиенты:
500 г муки
150 мл воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
для начинки:
600 г картофеля
200 г репчатого лука
100 г сушеных грибов
40 г сыра
2 ст.л. растительного масла
соль
для соуса:
250 г сметаны
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. муки
Приготовление:
1 На стол просеять муку горкой, в середине сделать ямку и вбить туда яйцо, добавить теплую воду, посолить.
2 Вымесить крутое тесто, накрыть и отставить на 40 минут, потом раскатать его в тонкий жгут, порезать на равные части, которые раскатать в тонкие кружки.
3 Вымоченные грибы положить в кастрюлю с водой и посолить, отварить, мелко н