Баранина с картофелем

Ингредиенты:
Для соуса из анчоусов:
Филе анчоусов в масле 1 банка
Петрушка 1 пучок
Лимон 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Для ягненка
Баранья нога 2 кг
Картофель 1 кг
Чеснок 1 головка
Розмарин свежий 20 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Лимон 1 лимон
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Приготовить соус из анчоусов. Для этого измельчить все ингредиенты в кухонном комбайне.
Натереть полученной пастой баранью ногу.
Картофель надрезать поперек тонко и выложить вокруг бараньей ноги. Добавить чеснок и розмарин, посыпать лимонной цедрой.
Полить оливковым м

Медовые булочки с орехами

Ингредиенты:
для теста:
масло сливочное 50 г
апельсин(цедра) 1 шт.
яйца(желток) 1 шт.
яйца 1 шт.
мука 4 стакана
молоко 3/4 стакана
сахар 1/3 стакана
вода 1/4 стакана
дрожжи сухие 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
для начинки:
масло сливочное 50 г
сахар 1/2 стакана
корица молотая 1 ст.л.
для глазури:
масло сливочное 50 г
орехи пекан дробленые 1 стакан
мед 1/2 стакана
Приготовление:
Сухие дрожжи всыпать в теплую воду, оставить на несколько минут, они должны начать пениться. Добавить сахарный песок, молоко и сливочное масло. Ввести сырое куриное яйцо, дополнительный желток, тертую цедру апельсина и соль. Всып

Салат из картофеля и овощей

Ингредиенты:
картофель 6 шт.
помидоры 3 шт.
огурцы 3 шт.
лук репчатый 1 головка
масло растительное
соль
Приготовление:
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Измельчить помидоры, свежие или малосольные огурцы, репчатый лук. Все ингредиенты перемешать и полить подсолнечным маслом, соль – по вкусу. Салат из картофеля и свежих овощей можно подать к столу.

Пирожки с картофелем на сковороде

Ингредиенты:
мука 1 кг
вода 2,5 стакана
сметана 1 стакан
соль 1,5 ст.л.
дрожжи сухие 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
для начинки:
картофель 500-700 г
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
дополнительно:
зелень
Приготовление:
Поставить варится картофель для начинки. Тесто: взять муку (3 стакана), просеять, добавить к муке сухие дрожжи и теплую воду. Оставить минут на 10. Потом в тесто добавить сметану, сахар и соль. Замесить плотное тесто, добавляя муку по необходимости.
Отставить, чтобы поднялось. Начинка: смешать толченый картофель, предварительно нарезанный и поджаренный лук, приправить солью и перцем. Разделит

Маффины куриные с сыром

Ингредиенты:
грудка куриная 2 шт.
яйца 2 шт.
сыр твердый 1 стакан
молоко 1/2 стакана
мука 1/2 стакана
соус ранч 1/4 стакана
зелень
соус сальса
Приготовление:
Отварить куриные грудки, охладить и нарезать небольшими кусочками. В отдельной емкости смешать до однородной консистенции молоко, соус ранч, яйца и муку. Измельчить зелень (которая больше нравится), сыр натереть на терке.
Смешать вместе сыр, курицу, молочную смесь с мукой и часть зелени. Яично-молочную смесь вылить не всю, добавлять как для заправки салата. Формочки для кексов немного притрусить мукой, выложить ложкой курицу, сверху добавить оставшуюся смесь.
Печь в духовке

Творожные шарики

Ингредиенты:
творог 400 г
яйца 3 шт.
сахар 3 ст.л.
сода 1 ч.л.
масло растительное
шоколад
мука
соль
Приготовление:
Смешать творог с яйцами, солью, содой и сахаром до однородной консистенции. Потом добавить муку (уходит приблизительно с горкой 12 столовых ложек), замесить тесто, вероятно муки придется снова добавлять, так как творог бывает разным.
Затем от теста отщипнуть маленькую часть и скатать в шарик или сделать шарик или пончик (шарик немного сплюснуть и большим падем сделать небольшое углубление). Налить в емкость масло (около 350 мл), когда закипит – опускать в него шарики (пончики).
Поджарить до золотистого оттенка, не забывать

Оладьи их кабачков

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Куриные отбивные

Ингредиенты:
- 500гр куриной грудинки;
- 150гр сыра;
- 2 яйца;
- 3ст.л майонеза;
- 3ст.л муки;
- Укроп;
- Соль, перец, масло для жарки;
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу.
Сверху выкладываем сыр.Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Подаем с любимым гарниром.