Соус из базилика с чесноком

Ингредиенты:
базилик 1 пучек
свежая петрушка 0,5 пучка
укроп зеленый - 0,5 пучка
масло растительное 150 гр
чеснок 4 зубчика
яйцо 2 шт
винный уксус 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
сахар 0,5 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем яичные желтки с горчицей, сахаром и солью. Вливаем винный уксус и взбиваем блендером, менее 1 минуты. Не прекращая взбивание, постепенно добавляем растительное масло до образования однородной густой массы. Основа соуса (домашний майонез) готов! Теперь тщательно моем зелень и произвольно измельчаем.
Чеснок очищаем и разрезаем каждый зубчик пополам. В емкость, с основой соуса, добавляем измельченный базилик, укроп и чеснок и взбиваем бленде

Картошечка скоростная

Ингредиенты:
● 3 картошки
● 2 яйца
● соль, перец
● приправы (любимые)
Приготовление:
1. Трем картошку на крупную терку. Добавляем яйца, соль, перец, приправу.
2. Хорошо вымешиваем. На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
3. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка.Очень вкусно с соленьями!
Приятного аппетита!

Двухцветные брауни с орехом

Ингредиенты:
сыр сливочный 280 г
орехи пекан 200 г
масло сливочное 120 г
шоколад 120 г
яйца 2 шт.
сахар 3/4 стакана
какао-порошок 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
экстракт ванили 1/2 ч.л.
для глазури:
шоколад 90 г
масло сливочное 60 г
пудра сахарная 1 стакан
молоко 2 ст.л.
какао-порошок 1 ст.л.
Приготовление:
1 Смазать подходящую по размеру форму маслом, выстелить бумагой для выпечки. Измельчить обжаренный орех, в сыр всыпать сахар, влить экстракт ванили, хорошо перемешать.
2 Поставить в микроволновку и растопить масло с шоколадом, в блендере или вручную взбить сахар вместе с яйцами, перемешать их с шоколадной

Свиная рулька в духовке

Ингредиенты:
рулька свиная 1 шт.
перец черный молотый
соль
Приготовление:
1 Подготовить рульку, зачистить, вымыть, хорошо вытереть, кусок щедро сдобрить перцем солью, проварить полчаса.
2 Достать, чуть остудить, слегка надрезать в нескольких местах, переложить на противень с бортиками. Поставить свиную рульку «Хаскл» в духовку с температурой 230-240 градусов на полтора-два часа.
Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:
• картофель (крупный) - 8 шт.
• шампиньоны - 500 г
• лук (крупный) - 2 шт.
• мука - 3 ст/л
• яйца куриные - 1 шт.
• масло подсолнечное (для жарки) по вкусу
• соль по вкусу
• перец чёрный (молотый)
Приготовление:
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны.
На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.
Совет: в процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Совет: для постного варианта к картофельной м

Сосиски в кляре

Ингредиенты:
Сосиски – 1 кг;
Кефир – 1,5 стакана;
Соль – 0,3 столовой ложки;
Вода –1,5 стакана;
Сода – 0,8 столовой ложки;
Кукурузная мука (или обычная) – 2 стакана;
Сахар – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Чтобы сделать тесто, прежде всего нам нужно взять хорошую, удобную емкость и добавить туда воду и муку. Воспользоваться можно не только кукурузной мукой, но и обычной, если же нужной нет. Все это хорошо перемешиваем.
В отдельной посуде соду гасим в подготовленном кефире. Все это добавляем в емкость с мукой, и тоже смешиваем.
Следующими добавляем к общей массе яйцо, сахар и соль. Кляр готов, осталось только тщательно перемешать, что

Шоколадный торт с черничным муссом

Ингредиенты:
Для бисквита:
130 г муки
160 г сахара
55 г какао
1 чайная ложка соды
половина чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
120 мл кефира, йогурта или сметаны 12%
60 мл растительного масла
1 большое яйцо
120 мл свежезаваренного горячего кофе
Все ингредиенты (кроме кофе) должны быть комнатной температуры
Для мусса:
450 мл взбитых сливок жирных (33-35%) сливок
750 г черники (замороженную предварительно разморозить и слить сок)
сок половины лимона
150 г сахара
20 г желатина порошка (5 чайных ложек) или 5 листьев желатина
Приготовление:
1. Для бисквита:
Смешать кефир, масло, яйцо. Сверху просеять все сухие ингредиенты, быстро перемешать. Влить в тесто

Болгарский суп

Ингредиенты:
• 1 крупный баклажан
• 2 сладких перца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень (орегано, базилик, петрушка)
• соль
• карри
Для сырных шариков:
• 100 гр твердого сыра (типа российского)
• 60 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 гр муки
Приготовление:
Если мясо, то лучше куриное филе — не будем перегружать такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем.
Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.
Добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.
Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо
Добавляем муку.
Вымешиваем тесто и ставим его в холоди