Сырое варенье из крыжовника с апельсинами.

Холодное варенье без варки - это идеальный вариант на зиму, в котором сохраняются все витамины, ведь это варенье сырое. Сегодня я делаю из крыжовника, но так же можно из малины, из смородины и других ягод.
Попробуйте приготовить, вам точно понравится!
Нужные ингредиенты:
- Крыжовник 1 кг
- Сахар 1 кг
- Апельсин 2 шт
Как приготовить:
Набор цитрусов можно разнообразить и грейпфрутом. Но это уже на любителя.
Итак, для начала нужно перебрать крыжовник и удалить с него все хвостики. Каждую ягоду тщательно промываем и замачиваем все на несколько минут в кипятке. Это важно, ведь джем не будет проходить тепловую обработку, поэтому крыжовник должен быть

УХОД ЗА РОЗАМИ В АВГУСТЕ

Первое что нужно сделать:
— Уход за почвой
— Чистка кустов роз
— Удобрению растений
— Борьбе с вредителями
Уход за почвой
Как и на протяжении всего вегетационного периода, содержите почву под розами в чистом состоянии. Никакое культурное растение не любит соседства сорняков.
Почва должна быть рыхлой. Кроме того, не забываем о влажности почвы. Число поливов зависит от продолжительности срока роста растений в вашей местности. Единое правило для любой поры года— почва под розами не должна пересыхать, но и застоя воды эти привереды не любят.
Полив дождеванием для роз под запретом, так как может вызвать развитие болезней и гниение.
Окультуриваем и формируем кусты

•●❖❖❖◘◘◘ КОЧАННЫЙ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 9 августа (27 июля по старому стилю)
К этому времени уже начинала завязываться молодая капуста, а потому хозяйки доставали из закромов прошлогодний урожай и пускали его в дело: пекли пирожки и пироги и угощали всех, от детворы до случайных путников. О капусте сложено множество пословиц и поговорок: «Хлеб да капуста лихого не допустят»; «Ельник-березник — чем не дрова? Хлеб да капуста — чем не еда?»; «Без капусты брюхо пусто».
Еще очень важным действом был «заживный праздник» - крестьяне
относили в церковь колосья хлеба, святили их, а затем хранили в доме.
Второе название этого дня народного календаря августа — Па

•●❖❖❖◘◘◘ ЕРМОЛАЕВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 8 августа (26 июля по старому стилю)
Все внимание крестьян в день святого Ермолая уделялось жатве так как погода была жаркая, даже существовала соответствующая поговорка: "Наступил Ермолай - скорее хлеб убирай". Также 8 августа начинали сбор яблок, однако есть их до Яблочного спаса нельзя было.
Поспевали в это время и первые урожаи картофеля, из которого готовили винегрет и окрошку и ставили на стол. Во многих семьях предпочитают горячий винегрет с селедкой, которые в последние жаркие дни лета особенно украшали крестьянский обед. Для винегрета, например, брали отварной картофель, свеклу, белую фасоль и зелень; все э

•●❖❖❖◘◘◘ АННА ЛЕТНЯЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 7 августа (25 июля по старому стилю)
Анна, хотя и носила прозвище Летней, считалась зимоуказательницей. По приметам этого дня судили о том, какой будет зима. О грядущих морозах говорили холодные утренники на Анну. Также подмечали: «Какова погода до обеда, такова зима до декабря. Какова погода после обеда, такова зима после декабря». В то же время светлый и теплый день предвещал холодную зиму, а дождливый – снежную и теплую. Наблюдали и за муравьями: если они начинают резко увеличивать муравейники, следовало ждать холодной зимы.
По народным поверьям, Анна Зимоуказательница собирает холодные утренники и напоминает людям

КАК ПАСЫНКОВАТЬ ТОМАТЫ

В средней полосе томаты не вырастить без пасынкования.
Томат отращивает многочисленные боковые побеги (пасынки) из пазух
листьев, расположенных на главном стебле. Если их не удалять, они мощно
разовьются, и растение превратится в многостебельный куст с
многочисленными цветами. Но все его силы будут направлены не столько
на образование плодов, сколько на наращивание зеленой массы. Вызреть завязавшиеся плоды не успеют. Приступая к пасынкованию, нужно знать, к какому типу относится данный сорт.
Детерминантные томаты сами прекращают свой рост, ветвятся они слабо, чаще всего низкорослые. Их обычно выращивают в один стебель. Если у такого растения сразу удалить все па

Помидоры "Пальчики оближешь"

Нам необходимы:
- салатные помидоры - розовый салатный, «Бычье сердце», желтый салатный
- соль
- сахар
- уксус
- подсолнечное масло
- лук
- чеснок
- укроп
- петрушка
Так как эти помидоры растут очень большими, то этот рецепт помогает их приготовить кусочками для зимы.
Я готовила в 0,5л банках- получилось15шт, помидор нужно где то10 шт. Итак сначала приготовила маринад: на 3л воды, 3ст. л. соли, 7ст. л. сахара, 1(250г)стакан – уксуса, закипел и я оставила , что бы он немного остыл. В 0,5л баночки на дно: 3 ст. л. подсолнечного масла, 2 зубка чеснока, укроп, петрушка(веточки), кольцами репчатый лук.
Помидоры режем на 5-6 частей(крупно), укладываем в ба

•●❖❖◘◘ ДЕНЬ БОРИСА И ГЛЕБА ◘◘❖❖●•

Сегодня 6 августа (24 июля по старому стилю)
К этой поре обычно поспевал хлеб. В народе говорили: «Борис и Глеб –поспел хлеб». Из уважения к святым, а также потому, что в этот день зачастую идут грозовые дожди, в поле старались не выезжать и не браться за полевые работы. Существует поверье что, 6 августа гроза копны сена жжет. Из-за этого день Бориса и Глеба называли еще Паликопной — от слов «палить копны». Есть и поговорка на этот счет: «На Глеба и Бориса за хлеб не берись».
В лесах начинался сбор черемухи. Собранные плоды перерабатывали и
хранили в сухом и прохладном месте. Ягоды можно употреблять в сыром виде, а также

Важные дела в цветнике в августе

Полезно знать!
В августе наступает время сбора семян однолетников: гвоздики, настурции, календулы и др.
Разделите многолетники. Разделять нужно флоксы, примулы, лилии, дельфиниумы, астры и др. Для деления подойдут только здоровые растения. Перед посадкой продезинфицируйте делёнки в слабом растворе марганцовки.
Подкормите клематисы. Для клематисов приготовьте следующее удобрение: разведите в 10 литрах воды 30 г сульфата калия и полейте по влажному грунту. В конце августа подкормите суперфосфатом и сернокислым калием, разбросайте под каждый куст, 1 столовую ложку смеси из этих удобрений.
Подкормите георгины и лилии. Размешайте в 10 литрах воды 30

РАБОТЫ В САДУ И В ОГОРОДЕ В АВГУСТЕ

На конец лета и приближение осени приходится по-настоящему горячая пора: урожай с некоторых грядок уже собран, например, огурцы, кабачки, малина, в это же время другие культуры как раз требуют внимания – помидоры, яблоки, груши, а что-то в августе еще наливается соком и вбирает солнечные лучи – ароматная дыня, арбуз, виноград.
В такие моменты возникают вопросы: «Что за чем убирать?», «Когда нужно собирать урожай той или иной культуры?». Для того чтобы разложить все по полочкам и упорядочить, следует прислушаться к некоторым советам.
Работы в огороде
Сидераты осенью
Если, убрав урожай, вы не проводите подзимний посев, тогда засейте огород сидератом —

•●❖❖❖◘◘◘ ТРОФИМ БЕССОННИК ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 5 августа (23 июля по старому стилю)
В народе святого Трофима назвали Бессонником потому, что отдыхать 5 августа было некогда, ведь это время усиленных сельскохозяйственных работ. Наши предки переживали, чтобы работа не стояла. Если погода была хорошая, то вставали до рассвета и отправлялись в поле. Августовская жатва была в разгаре, отдыхать было некогда: «Если идёт работа, спать неохота». «Долго спать — добра не видать», — подмечали в народе. Существовали и другие поговорки на ту же тему: «В страду одна забота — не стояла бы работа»; «Жать — не дремать»; «Хорошему хозяину и день мал»; «Идет работа — спать неохот

АБРИКОСЫ В СИРОПЕ

Абрикосы в сиропе на зиму - прекрасная летняя заготовка. Для приготовления абрикосов в сиропе подойдут даже слегка зеленоватые плоды с плотной мякотью. Такие абрикосы будут хорошо держать форму в сиропе. Спелые абрикосы будут более мягкими и более сладкими. Консервированные абрикосы можно использовать для тортов и десертов, или кушать просто так, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Для приготовления абрикосов в сиропе понадобится:
3 кг абрикосов (вес без косточки);
2 л воды;
700 г сахара;
1/2 лимона (только сок).
Абрикосы тщательно вымыть под проточной водой.
Дать воде стечь и очистить абрикосы от косточек.
Из половинки лимона выжать сок.
В каст

Сeкpeты пo уxoду зa гладиолусами.

Берём на заметку