РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С БРОККОЛИ

Ингредиенты:
• 450 гр замороженной или свежей брокколи
• 1 луковица
• 800 гр филе лосося
• 1 ст. л. сока лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 200 мл сливок (10 %)
• 1 яйцо
• ¼ ч. л. мускатного ореха
• ¼ ч. л. майорана,
• 100 гр тертого сыра
• соль
——————
Брокколи разморозьте. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Рыбу вымойте, хорошо обсушите, нарежьте крупными кусками, сбрызните соком лимона.
Посолите и посыпьте мускатным орехом. Духовку разогрейте до 160 °С. Брокколи слегка отожмите и измельчите в блендере.
Яйцо взбейте со сливками, добавьте майоран. Соедините с брокколи, посолите. Форму смажьте оливковым маслом, положите лук, чтобы он покрыл все дно

СЕРДЕЧКИ ИНДЕЙКИ В СМЕТАНЕ

Субпродукты и сметана - сочетание не менее идеальное, чем индейка и здоровое питание. Тушенные в сметане сердечки индейки становятся мягкими, но при этом сохраняют свою упругость, из-за чего их приятно откусывать. При этом необычный вкус субпродуктов частично заменяется сливочным вкусом сметаны, и они, гармонируя между собой, делают блюдо любимым даже среди гурманов. Ингредиенты: • Сердце индейки "Пава-Пава": 1 кг • Лук репчатый: 120 гр • Масло подсолнечное: 40 мл • Мука пшеничная: 20 гр • Сметана: 100 гр • Укроп: 30 гр • Соль: по вкусу • Перец: по вкусу —————- Нарезать сердечки кружочками поперек, удалить жилки и жир, если они попадутся, промыть в дуршлаге. Почи

ХОДИТ НА «ЦЫПОЧКАХ»: ЧТО ДЕЛАТЬ?

Периодическая ходьба на носках, в большинстве случаев, является нормой. Она появляется в возрасте 13-15 месяцев и самостоятельно проходит к 3-4 годам. Походка начинает формироваться у ребенка приблизительно с 1,5 лет: в этом возрасте ребенок уже достаточно уверенно стоит на ногах и реже при ходьбе спотыкается и падает. Дети учатся обращаться с ногами, а это сложный процесс, и у каждого происходит по-разному. Но иногда, достаточно редко, ходьба на цыпочках может быть признаком развития заболевания. Разделим все случаи на 2 группы: 1. Ребенок ходит на цыпочках потому, что «так хочет» — это, как правило, беспроблемный вариант. 2. И потому, что «по-другому не

ТЕЛЬНОЕ ИЗ СУДАКА

Ингредиенты: • 500 гр филе судака • 200 гр белого хлеба • 0,5 ст. молока • 2 луковицы • 1 вареное яйцо • 1 сырое яйцо • зелень петрушки и укропа • 10 гр масла сливочного • сухари панировочные • соль —————- Филе пропустите через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Хлеб замочите в молоке, отожмите, добавьте к филе, перемешайте. Для начинки мелко нарежьте оставшуюся луковицу, обжарьте на сливочном масле. Яйцо мелко нарежьте, добавьте жареный лук, 2 ст. л. рубленой зелени, соль. Сформуйте из фарша лепешки толщиной 1 см. В центр выложите немного начинки, края соедините. Обмакните тельное во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях. Запекайте в духовке по 15 мин. с каждой стороны

ШАРИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Фарш из индейки делает приготовленные из него блюда очень нежными. Но если тушить их в сливочном соусе - они будут действительно таять во рту. Шарики из индейки отличаются мягким вкусом без излишней остроты и приправ. Из-за этого они обычно приходятся по вкусу не только взрослым, но и детям. На заметку Подавать блюдо можно с гарниром из спагетти. В этом случае сыр лучше добавить не во время тушения, а в порционные тарелки, чтобы он попал не только на шарики, но и в гарнир. Ингредиенты: • куриное яйцо: 1 шт. • репчатый лук: 1 шт. • сливки: 350 гр • пшеничная мука: 3 ст. л. • твердый сыр: 100 гр • чеснок: 2 зубчика • подсолнечное масло: 2 ст. л. • соль:

ЗАПЕКАНКА С ГОРБУШЕЙ

Ингредиенты: • 10 помидоров черри • 1 стебель лука-порея • 4 ст. л. оливкового масла • 600 гр отварного картофеля • 500 гр филе любой рыбы • 100 гр тертого сыра • соль —————- Помидоры черри вымойте, обсушите и каждый разрежьте пополам. Лук-порей нарежьте колечками и слегка подрумяньте на оливковом масле. Картофель нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Филе рыбы нарежьте тонкими пластами, посолите. Духовку разогрейте до 180 °С. Форму для запекания выстелите промасленным пергаментом и плотно выложите натертый картофель (слоем около 1,5–2 см), сверху - лук-порей, филе, помидоры и сыр. Запекайте 40 мин. * Источник: Burda Media

ШАРИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ (ДЕТСКИЙ)

А знаете ли вы, что Нил Армстронг, первым в мире ступивший на поверхность Луны, обедал там индейкой? Разумеется, измельченной мякотью из пакетика. Обязательно расскажите об этом детям и предложите попробовать поистине «космическое» блюдо - шарики из индейки с зеленью и сыром. Его приготовление займет не больше 25 мин. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! Ингредиенты: • Фарш из индейки «Пава-Пава»: 1 уп. (500 г) • Полутвёрдый сыр: 100 гр • Панировочные сухари: 100 гр • Яйца: 2 шт. • Мука: 75 гр • Чеснок: 3 зубчика • Веточки укропа: 3–4 • Растительное масло для жарки Для соуса: • Крупный помидор: 1 шт. • Красная луковица: ½ • Веточки ки

РЫБНОЕ ФИЛЕ СО СПАГЕТТИ

Ингредиенты: • 1 кг рыбного филе • 4 молодых кабачка • 2 ст. л. сока лимона • 400 гр спагетти • 4 ст. л. растительного масла • 3 ст. л. муки • 100 гр сливок (10 %) • соль —————- Кабачки очистите и нарежьте длинными тонкими продольными полосками. Бланшируйте 1 мин. в кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и смешайте с кабачками. Рыбное филе крупно нарежьте, сбрызните соком лимона, посолите, обваляйте в муке и запеките в духовке на пергаменте до образования румяной корочки. Сливки слегка уварите, посолите. На тарелку выложите спагетти с кабачками, сверху положите рыбу, полейте соу

ДЕТСКИЙ БУРГЕР В ФОРМЕ МЕДВЕДЯ

Какие же дети не любят бургер? Сделайте свою домашнюю версию этого блюда самой запоминающейся для ребёнка - в форме медведя и со вкусной и полезной котлетой из индейки! Ингредиенты: • Молоко: 150 мл • Вода: 100 мл • Сахар: 10 гр • Соль: 6 гр • Сухие быстродействующие дрожжи: 6 гр • Мука: 370 гр • Сливочное масло: 30 гр • Желток для смазывания • Кунжут для посыпки Для начинки бургера: • Котлеты из белого мяса индейки «Пава-Пава»: 450 гр • Помидоры или огурцы: 3 шт. • Сыр слайсами: 4 шт. • Листья салата + зелень: по желанию ————— Соедините муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Влейте тёплое молоко и воду, начните замешивать тесто. Как только все ингредиенты соберу

ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО МОЗГ РЕБЕНКА РАЗВИВАЕТСЯ НА 90% УЖЕ К ПЯТИЛЕТНЕМУ ВОЗРАСТУ? 

Первые годы ребенка – это настоящее путешествие в мир открытий и БОЛЬШОЕ начало для формирования ценных навыков и качеств, которые помогут малышу стать счастливым в будущем. Чтобы помочь маленькому исследователю строить отношения с окружающим миром и людьми важно каждый день уделять внимание развитию эмоционального интеллекта малыша, который помогает ему легче адаптироваться в социуме, заводить друзей, общаться со старшими родственниками и педагогами. При этом дети гораздо лучше осваивают любые навыки, только когда испытывают радость и наслаждение от процесса. И лучший способ все это объединить – совместная игра! Так

РУЛЕТ В ТЕСТЕ

Ингредиенты: • 500 гр филе горбуши • 500 гр слоеного теста • 200 гр шпината • 2 вареных яйца • 1 сырое яйцо • 4 ст. л. сливок • 1 луковица • 1 ч. л. сока лимона • соль • растительное масло —————— Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте 3 мин. Половину горбуши мелко нарежьте, выложите в миску, сбрызните соком лимона и отставьте мариноваться. Оставшуюся рыбу измельчите в блендере, добавив сливки. Яйца натрите на мелкой терке, посолите. Тесто раскатайте в пласт толщиной не менее 5 мм. Выложите слой рыбного фарша, затем слой маринованных кусочков горбуши и шпинат с луком. Сверните в рулет, плотно скрепив края, и выложите

ЛАПША С ИНДЕЙКОЙ В АРАХИСОВОМ СОУСЕ

Устройте праздник ярких вкусов в индонезийском стиле. Приготовьте лапшу с индейкой в пикантном арахисовом соусе. По желанию вы можете регулировать остроту, чтобы добавить блюду ещё больше оттенков. Ингредиенты: • Лапша (пшеничная или соба) - 300 гр • Стрипсы из филе грудки индейки «Пава-Пава» - 450 гр • Пекинская капуста - 4 листа • Морковь - 2 шт • Арахис - 1/4 ст • Растительное масло - 1 ст. л. • Соль - по вкусу Для соуса: • Арахисовое масло (паста) - 1/4 ст • Соевый соус - 1/4 ст • Чеснок - 3 зубчика • Мёд - 2 ст. л. • Корень имбиря - 2 см • Рисовый уксус - 1 ст. л. • Тёмное кунжутное масло - 1 ч. л. • Острый соус, например, шрирача, по желанию - 1 ч