Коллекция детских рецептов 📖

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: · яйцо - 1 шт · сливочное масло - 100 гр · мука - 1,5 ст · 0,5 ч. л. гашенной соды · сахар - 100 гр · ванилин по желанию ————— Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте размягченное сливочное масло, гашеную лимонным соком соду, перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса. Раскатайте тесто толщиной 1–2 см, с помощью формочек вырежьте печенюшки. Выпекайте в духовке на противне, застеленном пергаментом, до румяного цвета при температуре 180 °C в течение 7–10 мин. Сверху печенье можно украсить топленым шоколадом. * Источник: ya_ta_ka_ya

КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ От 1,5 лет Ингредиенты: • 300 гр мягкого творога • 1 яйцо • 2 ст. л муки • 1,5 ст. л кокосовой стружки • Немного сливок (у меня 10%) • сахар по вкусу ---------- Все перемешиваем. Обжариваем на а/п сковороде или смазываем каплей масла. Посыпаем сахарной пудрой после остывания.

КУРИНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ С СЫРОМ От 1,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: • Фарш из куриного филе - 400 г • 1 яйцо • сыр - 70 гр • специи- по вкусу и желанию • Соль - по вкусу ---------- Смешать куриный фарш с яйцом, добавить соль, специи по вкусу. Сыр натереть на мелкой тёрке. На противень выложить слой фарша, затем сырную начинку. И сверху снова куриный фарш. Готовить в духовке примерно 25 -35 мин. Разрезать на порционные треугольники.

​​Почему возникает кашель и нужно ли его лечить? Кашель - это защитная реакция организма, возникающая в ответ на раздражитель. Кашель нередко мешает ребёнку и может потребовать вмешательства. Главное - лечат не кашель, а его причину! Пути воздействия на кашель зависят от того, где именно он находится. При «центральном» кашле кашлевой центр головного мозга раздражается напрямую - очаг возбуждения находится в головном мозге (коклюш, эпилепсия, новообразования). В этом случае кашель сильный, мучительный, приступообразный (особенно, при коклюше). «Центральный» кашель - это единственная ситуация, когда могут понадобиться препараты, останавливающие кашель. В любых других случаях они не используются и лишь наносят вред. При «местном» кашле кашлевой центр раздражается опосредованно - очаг находится в дыхательных путях (ринит (насморк), фарингит, ларингит, трахеит, бронхит, пневмония, инородное тело дыхательных путей). Этот кашель характерен для большинства вирусных и бактериальных инфекциях дыхательных путей (ДП), его нельзя останавливать, потому что он выполняет свою основную функцию - очищение ДП от слизи. Если такой кашель блокировать, то слюна и слизь будут беспрепятственно стекать в нижние отделы лёгких, оставаться там и приводить к воспалительному процессу - пневмонии. Нельзя останавливать кашель, но можно и нужно облегчить самочувствие ребёнка и повлиять на причину, его вызвавшую, с помощью следующих действий и препаратов: - Высокая подушка, увлажнение воздуха, снижение температуры воздуха до 19–20 градусов, обильное тёплое питьё - должны применяться при любом кашле для облегчения дыхания. Особенно эффективны при кашле, вызванном стеканием слизи по задней стенке глотки при насморке. - Бронхолитики (вентолин, беродуал) применяются при наличии бронхообструкции (кашель сухой, свистящий) Ингаляционные стероиды (пульмикорт) применяются при бронхообструкции и при стенозе гортани (стенозирующий ларинготрахеит, ложный круп - кашель сухой, лающий, надсадный) - Паровые ингаляции - дыхание в ванной комнате, наполненной паром. Позволять ребёнку «дышать над кастрюлей с картошкой» не стоит - слишком велик риск ожогов лица и верхних дыхательных путей. Детям старше 5 лет можно предложить подышать над тарелкой (!) с варёной картошкой или рисом - крахмал, содержащийся в них, часто «смягчает» горло при ларингите. Бронхоскопия для удаления инородного тела Что нельзя применять у детей при кашле: - Отхаркивающие микстуры, травяные сборы, комбинированные препараты - Муколитики (препараты, разжижающие мокроту) - Блокаторы при «местном» кашле Важно понимать, что кашель не является показанием для назначения антибиотиков. Кашель - это просто симптом. Чаще всего он бывает при ОРВИ, а ОРВИ антибиотиками не лечится.

БЕЗУМНО НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ СО СВЕКЛОЙ *Какие же они вкусные! Ингредиенты: - 1 яйцо - 0,5 ч. л. растительного масла - 250 мл молока - 2 ст. л. (50-60 г) муки - 30 гр. варёной свёклы ------------- Свёклу натираю на мелкой тёрке (желательно измельчить в блендере). Добавить яйцо, масло и 50 мл молока. Хорошо перемешать. Добавить 2 ст. л. муки, перемешать и влить остальное молоко. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым и не жидким. Выпекаю при средней мощности на А/П сковороде. Каждый блинчик смазываю творожком и сворачиваю трубочкой. Нарезаю на удобные порции. У меня получилось 7 блинчиков.

Художник молодец, в одной картине и начало басни нарисовал, и ее конец. Чтоб увидеть это надо всего лишь перевернуть свой телефон на 180 градусов.

Котлеты из говядины Наши котлеты из говядины порадуют истинных гурманов, которые на первое место ставят вкусовые свойства. Сразу заметим, что это блюдо сильно отличается от того варианта, к которому мы привыкли: рубленое мясо плюс хлеб плюс иногда яйца. В состав мясного фарша в данном случае входят лук с чесноком, обжаренные с беконом, поэтому котлеты получаются необыкновенно сочными и ароматными. Обратите внимание на панировку: мы используем свежий хлеб, измельченный в блендере или на терке. Она не даст котлетам из говядины развалиться при жарке, но не образует на их поверхности слишком твердой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: • зелень тимьяна - 1 ст. л. • бескостная говядина или говяжий фарш - 500 г • белый хлеб - 1 батон • молоко - 0,5 л • большая луковица - 1 шт. • чеснок - 2–3 зубчика • яйцо - 2 шт. • бекон или шпик - 50 г • сливочное масло - 1 ст. л. • зелень петрушки - 1 ст. л. • зелень укропа - 1 ст. л. • соль - по вкусу • перец - по вкусу • растительное масло для обжаривания ---------- Приготовить фарш для котлет. С хлеба срезать корку. Половину батона разломать на несколько частей и замочить в молоке. Вторую половину отложить для панировки котлет. Когда хлеб размокнет, несильно отжать. Мясо вымыть и провернуть через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон порезать кусочками. Обжарить бекон на разогретой сковороде со сливочным маслом до образования шкварок, 10 мин. Добавить лук, чеснок и зелень и обжаривать 2 мин. Смешать с говяжьим фаршем. Добавить в фарш из говядины яйца, соль и молотый перец по вкусу. Еще раз тщательно перемешать. Прикрыть фарш полотенцем и оставить на 15 мин. при комнатной температуре. Сформовать котлеты. Их размер и форма могут быть любыми. Каждую вылепленную котлету взять в руки и месить несколько минут, сильно ударяя по фаршу ладонями. Оставшийся хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке. Получится так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки. Обвалять каждую котлету в белой панировке. В сковороде разогреть растительное масло. Еще раз обвалять котлеты из говядины в панировке и обжаривать по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин. ✅ ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Домашние котлеты из говядины можно сделать менее жирными, если не использовать бекон. В этом случае в фарш добавляется мелко нарезанный сырой лук и чеснок, пропущенный через пресс. ❗️КСТАТИ По этому рецепту можно приготовить котлеты не только из говядины, но и из телятины, свинины или баранины. Очень вкусные котлеты получаются из двух или даже трех сортов мяса. 

Классная игра для детишек на сплочение 🫶

НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА И ЯБЛОК Игредиенты: • 300 гр кабачка • 1 крупное яблоко
• 50 гр овсяных хлопьев
• 50 мл молока
• 2 яйца
• растительное масло для смазывания формы —————- Овсяные хлопья замочить в молоке и оставить на 15-20 мин. Кабачок и яблоко почистить, удалить семена и семечки. Натереть на крупной терке. Кабачок отжать. Добавить яйца и овсяные хлопья, немного посолить. Форму или порционные формочки смазать растительным маслом, выложить получившуюся массу. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 гр. в течение 30-35 мин. *источник: culinaryblog365days

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ С РУККОЛОЙ Хотите приготовить простое, но вкусное и не слишком калорийное мясное блюдо? Тогда попробуйте сделать котлеты из фарша индейки в духовке. Это вкусное диетическое блюдо прекрасно подойдет всем любителям здорового питания. Мясо индейки не содержит холестерин, легко усваивается и не наносит вред сосудам. Подавайте котлеты к столу в горячем виде. Дополнить блюдо можно цветной капустой, брокколи или спаржей. Также индюшиные котлеты хорошо сочетаются с рисом, овощным салатом или картофельным пюре. Ингредиенты: • Фарш из индейки "Нежный" "Пава-Пава" - 1 кг
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Укроп - 10 гр
• Руккола - 10 гр
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу —————- Чистим чеснок, пропускаем через пресс. Взбиваем яйца венчиком. Промываем укроп, обсушиваем и мелко режем. Выкладываем в миску фарш, добавляем взбитые яйца, соль, перец, чеснок и укроп, перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на противень пергамент. Формируем небольшие котлеты из индейки с помощью столовой ложки. Выкладываем заготовки на противень. Запекаем котлеты в течение 30 мин. до золотистой корочки. Выкладываем котлеты на блюдо и украшаем рукколой. Приятного аппетита!