Десертомания

Кофейные блины

Ингредиенты:
Мука 1,25 стакана
Яйца 2 штуки
Молоко 2,5 стакана
Сахар . 3 столовые ложки
Соль 0,25 чайной ложки
Разрыхлитель 1/3 чайной ложки
Кофе жареный молотый 2 столовые ложки
Сливочное масло 30 грамм
Растительное масло 3 столовые ложки
Приготовление:
1. В кастрюлю налить холодное молоко, добавить молотый кофе, размешать ложкой.
2. Довести молоко с кофе до кипения, снять с огня. Как только кофейная шапка осядет, поставить кастрюлю с кофе на огонь и снова довести до кипения. Как только закипит, поварить 2 минуты и снять кастрюлю с огня, оставить настаиваться и остывать до теплого.
3. Остывшее кофейное молоко процедить через ситечко.
4. В глубокую чашу разбить яйца, добави

Айс Латте как в кофейне. Приготовление которого не потребует от вас вообще никаких усилий

Ингредиенты:
Кофе растворимый - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Молоко
Приготовление:
Высыпать в стакан кофе, налить воды комнатной температуры (примерно 30мл), взбить капучинатором до густой пены. Вместо сахара можно добавить любой кофейный сироп по своему вкусу. Добавить лед и влить холодное молоко.

Блинные мини рулетики. Очень просто и вкусно!

Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт
Сахар 25гр
Соль щепотка
Масло растительное 30 мл
Мука 4с.л
Какао 1,5 с.л
Крем
Творожный сыр 150 г
Сливки 33% 100мл
Сахарная пудра 50 г
Шоколад темный 50 г (растопить в микроволновке)
Глазурь
Шоколад молочный 120г
Растительное масло 2 с.л
Орехи

Блины без яиц на минералке

Ингредиенты:
• минеральная газированная вода — 550 мл
• соль — 1 ч.л.
• сахар — по вкусу (я не добавляла)
• подсолнечное масло — 6 ст.л.
• пшеничная мука в/с — 2 стакана*
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Приготовление:
Замес теста:
В газированной минеральной воде развела соль до растворения (до момента приготовления минералку не следует оставлять открытой, иначе часть газа испарится раньше времени).
Если вы хотите испечь сладкие блины, добавьте на этом же этапе сахар — 2-4 столовые ложки по вкусу.
Просеяла к минералке муку. Взбила электрическим венчиком до однородности. Накрыла крышкой тесто и оставила на 30 минут.
Подогрела (!) в ковшике подсолнечное м

Ленивые синнабоны. Новый рецепт

Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто - 500 гр
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 30 гр
Корица - 20 гр
Яйцо
Заливка:
Сгущёное молоко - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст.л
Приготовление:
1. Тесто размораживаем (см. инструкцию на упаковке).
2. Пласт теста смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы и сахара. Сворачиваем в рулет.
3. Делим рулет на равные части, выкладываем на пергамент и смазываем яйцом.
4. Отправляем в духовку при 200°С на 30 минут.
5. Готовим заливку. Смешиваем яйцо и сгущёнку, отправляем в микроволновку на 2 минуты. Добавляем в заварившийся крем сметану и перемешиваем до однородности (можно блендером). Смазываем го

Фантастически вкусные булочки "Шу" с заварным кремом

Для теста:
• молоко - 200 мл
• сливочное масло - 80 гр
• мука - 135 гр
• яйца - 4-5 шт
Для хрустящей корочки:
• мягкое сливочное масло - 75 гр
• сахар - 95 гр
• мука - 95 гр
Для крема:
• молоко - 300 мл
• сахар - 160 гр
• яйца - 2 шт
• мука - 75 гр
• ванилин
• молоко - 50 мл
• сливочное масло - 50 гр
Выпекаем при 200° 25-30 минут

Блинчики с фруктами

Блинчики:
12-14 шт
160 г муки
250 мл. молока
1 яйцо
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара
30 г растопленного слив. масла
Начинка:
200 г творога
1,5 ст.л. сахарной пудры
125 мл жирного кефира или сметаны/сливок
1 крупный банан
1 крупный киви
клубничный джем, миндальные лепестки для подачи
Приготовление:
Взбить яйцо, молоко, соль, сахар. Затем добавить муку, взбить. Вмешать масло. Испечь блинчики, накрыть их миской или фольгой.
Начинка: взбить творог, сахар и кефир. Фрукты очистить и нарезать соломкой. Смазать блинчики творожной массой, выложить фрукты и скрутить трубочкой. Нарезать кусочками, полить джемом, посыпать лепестками и подавать на стол.