Десертомания

Рулетики к чаю. Рецепт для каждого дня

Творог — 250 гр
Ванильный сахар — щепотка
Сахар — 2 ст.л
Яичный белок — 1 шт
Изюм — 40 гр
Лаваш тонкий — 6 шт
Желток (для смазывания)
1. Готовим начинку, заворачиваем трубочки.
2. Выпекать при 200 град 10-15 мин.

Шоколадный пудинг

Ингредиенты:
- Молоко – 1 л.
- Мука – 1 ст.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Сливки – 0,5 стакана
- Какао – 3 ст.л.
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо (желток) – 1 шт.
Приготовление:
1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Яблочное суфле без сахара и муки. Нежность в каждом кусочке

Ингредиенты:
Греческий йогурт - 350 гр
Яйцо - 2 шт
Крахмал кукурузный - 15 гр
Яблоко очищенное от сердцевины и порезанное - 300 гр (2-3 небольших яблока)
Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
Все ингредиенты перекладываем в чашу миксера и превращаем в однородную массу. Переливаем в форму для выпечки и выпекаем 40 минут при 180°C.

Слоеные трубочки. Не оставят никого равнодушными!

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Для крема:
Белок - 3 шт
Сахар - 1 стакан (250 г)
Лимонная кислота - щепотка
Вода - 80 мл
Ванилин по вкусу

Морковный кекс

Ингредиенты:
Бисквит:
- Мука - 280 г.
- Сода - 1 ч.л.
- Молотая корица - 2 ч.л.
- Сахар белый - 300 г
- Растительное масло - 170 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Яблочное пюре - 120 г.
- Очищенная морковь - 250 г.
Крем:
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахарная пудра - 50 г.
- Творожный сыр - 400 г.
Приготовление:
1. Соединить муку, соду, корицу. Морковь натереть на тёрке.
2. Добавьте к сахару растительное масло и взбить миксером. Ввести яйца в эту смесь. Добавить яблочное пюре. Взбить.
3. Добавить мучную смесь, тёртую морковь. Запекать на 175 градусов 30-40 минут.
4. Мягкое сливочное масло соединить с пудрой. Взбейте. Добавьте творожный сыр. Покройте бисквит кремом

Домашняя варенная сгущенка. Просто фантастика

молоко - 3 л
сахар - 900 г
сода - 1 ч.л.