Торт с заварным кремом

Состав:
Для бисквита:
— Яйцо — 2 шт.
— Мука — 20 гр
— Кефир 1% — 25 мл.
— Разрыхлитель — 2 г.
— Сахар — 30 г.
Для крема:
— Молоко 1,5% — 100 мл.
— Мягкий творог — 100 г.
— Желток — 1 шт.
— Кукурузный крахмал — 10 г.
— Сахар — 25 г
Рецепт:
1. Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Тесто перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 20 минут (проверить зубочисткой).
3. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
4. В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщат

Французский праздничный "невидимый" пирог

Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.
Сахар 70 гр.
Щепотка соли
Ванильный сахар 1 ч.л
Растопленное сливочное масло 35 гр.
Молоко 100 мл.
Мука 80 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л
Яблоки 700-800 гр.

Пирог «Стеганое одеяло»

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 160 г
Сахар - 150 г
Масло раст. - 100 мл.
Яйца - 4 шт (у меня с0)
Какао - 40 г
Разрыхлитель - 2 ч.л
Творожная начинка:
Творог 9% - 300 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
Готовим начинку. В чаше смешать все ингредиенты, кроме крахмала, пробить с помощью блендера. Добавить крахмал и перемешать лопаточкой.
Для бисквита, миксером взбить яйца с сахаром до бела, добавить растительное масло. Просеять сухие ингредиенты и ввести аккуратно в яичную смесь, помешивая снизу вверх лопаточкой.
Выложить тесто и начинку в форму, как на видео. Выпекать 30 мин, при 180 градусах. Готовност

Брауни с бананом

Состав:
— Банан — 2 спелых
— Сахар — 200 г.
— Слив. масло — 130 г. + еще 1 ст. л.
— Ваниль — 1 ч. л.
— Мука — 95 г.
— Какао-порошок — 40 г. + 1 ст. л.
Рецепт:
1. Разогреть духовку до 180°C
2. В миске размять бананы. Добавить сахар, 115 г. сливочного масла, ваниль и взбить до однородной массы.
3. Добавить муку, соль и какао-порошок и взбить
4. Используя 1 столовую ложку сливочного масла, смазать форму для выпечки
5. Присыпать 1 ст. л. какао-порошка дно формы.
6. Вылить тесто в подготовленную форму для выпекания.
8. Выпекать в течение 25-30 минут.

Кокосовое печенье

Состав:
— Кокосовая стружка — 500 г.
— Творог — 200 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Рисовая мука — 50 г.
— Стевия — 4 ч. л.
Рецепт:
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
2. На противень, застеленный пергаментом, выложить тесто при помощи формочек или произвольной формы.
3. Выпекать при температуре 180 С примерно 15 минут.

Очень вкусное овсяное печенье

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Грецкие орехи - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч/л
Масло - 60 г
Мед - 50 г
Шоколад - 20 г

Бананы в карамели

Состав:
— Мука пшеничная — 100 г.
— Бананы — 2 шт.
— Сахар — 2 ч. л.
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Кунжутные семечки — 1 ч. л.
— Соус шоколадный — 10 мл.
— Масло растительное — 50 мл.
— Соус клюквенный — 5 мл.
— Разрыхлитель — 3 г.
— Сок апельсиновый — 50 мл.
Рецепт:
1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. 2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Слегка обжарить кунжут. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь

Вкуснейшие морковные кексы

• Мука — 150 гр. • Разрыхлитель — 1 ч.л • Корица — 1 ч.л • Молотый имбирь, мускатный орех - по желанию 1/4 ч.л • Грецкие орехи — 60 гр. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 140 гр. • Растительное масло — 100 мл. • Очищенная морковь — 150 гр. • Цедра апельсина

Нежнейший сливочный десерт

Ингредиенты:
• творожный сыр - 250 гр.
• сахарная пудра - 60 гр.
• сливки (20%) - 400 мл.
• желатин - 10 гр.
• вода - 50 мл.
• ягоды - по вкусу

Пирог "Зебра"

Яйца — 5 шт.
Сахар — 180 г
Сметана — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 10 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пузырчатой массы.
2. Добавьте сметану, сливочное масло, муку и разрыхлитель. Вымесите до однородности. Должно получиться густое тесто, ка на оладьи.
3. Половину теста перелейте в другую посудину. В оставшуюся часть добавьте какао и хорошо размешайте.
4. Начинайте выкладывать тесто в смазанную маслом форму.
5. Выкладывайте в центр формы столовой ложкой поочередно белое и шоколадное тесто.
6. Зубочисткой или кончиком ложки проведите несколько неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится кра

Домашний яблочный штрудель

Яблоки (2-3 средних)
Слоеное тесто бездрожжевое
Корица (1 ч.л.)
Сахар (3-4 ст.л.)
Лимонный сок или цедра (по желанию)
Мука (для раскатки теста)
Желток смешанный с молоком (для смазки)
Сливочное масло (немного)
1. Очистите яблоки от кожуры и мелко нарежьте. Добавьте лимонный сок, корицу и сахар, перемешайте.
2. Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности до формирования прямоугольного пласта.
3. Смажьте его растопленным сливочным маслом.
4. Равномерно распределите яблочную начинку по тесту, оставляя по бокам пространство для запечатывания краёв.
5. Скрутите тесто с начинкой в рулет, прищепите края, чтобы начинка не вытекла.
6. Поверхность штруделя смажьте