Тыквенный чизкейк

Нежный, воздушный осенний чизкейк с оригинальными тыквенными нотками. Выпекаем в разогретой духовке при 180°С 45-50 минут.
Вам понадобятся:
• тыква – 250 г
• яйца – 2 шт.
• творожный сыр – 200 г
• мягкий творог – 300 г
• сахар – по вкусу
• цедра апельсина – от 0,5 шт.
• кукурузный крахмал – 2 ст.л

Быстрый пирог на ряженке

Ингредиенты:
- Мука - 160 г.
- Ряженка - 250 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 180 г.
- Растительное масло - 5 ст. л. + для смазывания
Приготовление:
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Влейте ряженку и масло, снова перемешайте.
3. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
5. Выпекайте пирог на ряженке 30–35 минут при температуре 180 °C.

Блинный рулет в духовке

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Сахар - 1 ст.л
Соль - щепотка
Мука - 180 гр
Молоко - 400 мл
Сливочное масло растопленное - 30 гр
Для крема:
Маскарпоне - 200-250 гр
Сливки 33% - 70 гр
Сахарна пудра - 1 ст.л
Приготовление:
-Взбить яйца в миске, добавить сахар, щепотку соли и перемешать.
-Влить половину молока. Перемешать, всыпать муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко. В конце добавляем растопленное масло. Отставит тесто на 10 минут.
-Застелить противень пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 190° духовке 25-30 минут.
-Для крема смешать все ингредиенты с помощью лопатки или венч

Вкусные шоколадные вафли

Ингредиенты на 6 больших вафель:
● 250 мл кефира 2,5%
● 2 яйца
● 5-6 ст. л рисовой муки
● 1 ст. л какао без сахара
● 1 ч л с горкой разрыхлителя
● сах.зам по вкусу
Для крема:
● натуральный йогурт 125 Гр
● 2 ст л творожного сыра
● сах.зам
В прослойку можно добавить банан или клубнику
Приятного аппетита

Вафли из слоёного теста

Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сахарная пудра или сироп - по вкусу
- Фрукты и ягоды - по вкусу
Приготовление:
1. Заранее разморозьте слоёное тесто. Нарежьте его на квадраты или прямоугольники по размеру панелей вафельницы.
2. Разогрейте вафельницу и смажьте маслом. Готовьте тесто около 3–5 минут до румяности.
3. Слегка остудите вафли, посыпьте сахарной пудрой или полейте сиропом. Дополните фруктами и ягодами.

Шарлотка с персиками

Ингредиенты:
- Мука - 240 г. + для посыпки
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 150 г.
- Персики - 450 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 22 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом. Стенки присыпьте мукой.
2. Взбейте миксером яйца с сахаром в очень пышную светлую массу. Соедините муку с разрыхлителем. Просейте. Лопаткой вмешайте в тесто.
3. Нарежьте персики на кусочки. Выложите их в форму. Залейте тестом и разровняйте.
4. Выпекайте шарлотку около 35 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.

Обалденный чизкейк "Нью Йорк" в микроволновке

Ингредиенты:
• песочное печенье - 50 гр.
• сливочное масло - 15 гр.
• творожный сыр - 160 гр.
• сметана - 100 гр.
• сахар - 50 гр.
• яйцо - 1 шт.

Лимонад из базилика

Ингредиенты:
- Базилик - 100 г.
- Вода - 2 л.
- Сахар - 200 г.
- Лимон - 1 шт.
Приготовление:
1. Вскипятите воду. Выжмите из лимона сок, крупно нарежьте корку.
2. Вмешайте в воду сахар и веточки базилика. Нагрейте до растворения песка.
3. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте лимонный сок и корки. Остудите до комнатной температуры.
4. Процедите лимонад. Можно дополнительно охладить его.

Творожные булочки

• Творог — 180 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 5 ст.л
• Подсластитель
Для начинки:
• Рикотта
• Подсластитель
• Ягоды

Пирог из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:
Творог - 180 г
Сахар - 80 г
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - 200 г
Сода - 4 г (~1/2 ч.л)
Щепотка соли
Начинка:
Яблоки - 500 г
Сахар - 1,5 ст.л
Корица по желанию
Ягоды по желанию
Приготовление:
Творог желательно берём однородный, я свой пробила блендером.
Добавляем к творогу яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, объединяем. Высыпаем соду и просеянную муку. Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки далее руками. Тесто получается очень мягкое и не липнет к рукам. (возможно муки понадобится чуть меньше или больше). Убираем тесто в холодильник.
Для начинки: чистим яблоки и тонко нарезаем. Смешиваем яблоки с сахаром и к

Мраморный кекс

Состав:
- Мука - 180 г.
- Какао-порошок - 25 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 220 г.
- Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 5 шт.
Для глазури:
- Шоколад - 30 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Мёд - 1 ч. л.
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
2. В миске смешайте муку и соль. Взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем по одному добавляйте яйца, перемешивая. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
3. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте­ какао и перемешайте.
4. Попеременно в произвольном порядке выкладыва

Нежный десерт из облепихи с манкой

Ингредиенты:
Облепиха - 700 г.
Сахар - 200 г.
Манная крупа - 65 г.
Приготовление:
1. Измельчите облепиху в блендере. Протрите через сито, застеленное марлей. У вас должно получиться около 500 мл жидкости.
2. Соедините получившийся сок с сахаром и манкой в кастрюле. Нагревайте, постоянно помешивая, до кипения.
3. Не переставая мешать, варите массу, пока она не загустеет.
4. Затем взбивайте десерт миксером 5–10 минут. В процессе он должен остыть.
5. Разложите мусс по креманкам или стаканам. Уберите в холодильник на 1–2 часа.