Ингредиенты: Кабачки молоденькие (по весу не знаю) 5 зонтиков укропа 5 зубчиков чеснока 5 ч л сухой зерновой горчицы ⠀ Ингредиенты для маринада (на 5 банок 0,5 л) 4 стакана воды (стакан 200 мл) 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 9% 2 ст л соли 1 ч л куркумы ⠀ Приготовление: В банки укладываем по 1 зубчику чеснока (режем на части), зонтик укропа и 1 ч л зерновой сухой горчицы. Кабачки моем и снимаем картофелечисткой кожуру. Режем вдоль на 4 части. Если большие кабачки, то пополам и на 4-6 частей каждую половинку. Укладываем стоя в банки. Подробнее на видео. Маринад со всеми ингредиентами доводим до кипения и заливаем в банки. Ставим стерилизовать на 5 минут с момента закипания. На дно кастрюли обязательно кладем тряпочку и заливаем банки теплой водой по плечики. Крышки во время стерилизации не закручиваем, а просто накрываем банку.
В этом году попался похожий рецепт для огурцов , тоже закрыла на пробу , подходит для переросших огурцов
Огурцы с куркумой
Огурцы очищаем и нарезаем брусочками. На дно банки укладываем зеленый укроп и пару зубчиков чеснока и утрамбовываем огурцы. Готовим маринад. На 4 банки по 700 гр 4 стакана воды, 1 стакан сахара, 2 ст л соли, уксус 9% 180 мл, 1 ч л куркумы и 1 ч л зёрен горчицы и то и то с горкой. Маринад довожу до кипения и заливаю огурцы.
Стерилизую с момента закипания 5 минут и закатываем.
От Ирочки Кузнецовой! Любите кетчуп? В очередной раз хочу сказать большое спасибо своим подписчикам за вкусные рецепты, которые Вы мне подкидываете Этим рецептом кетчупа поделились со мной подписчица, которая делает его постоянно. Так, его расхвалила, что я не смогла удержаться, чтобы его не приготовить. Кетчуп по вкусу, как любимый мой хайнс. Прям пушка. Всей семье понравился, сказали, надо ещё сделать Кетчуп 3 кг помидор 300 гр меда 200 мл яблочного уксуса 1 ст л с горкой сладкой паприки 1 ст л соли Тушим помидоры 40 минут и протираем через сито. Добавляем все оставшиеся ингредиенты и увариваем до загустения. Пр
Ингредиенты: 4 кг томатов 2 ст. ложки соли 200 г сахара 7 ст. л. уксуса 9% 150 мл растительного масла пару лаврушек 5 шт. душистого перца 3 кг сладкого перца,
Вкуснятина от Юли! Приготовьте, это очень вкусно! Приготовление: 2 кг свёклы потереть на тёрке, добавить 2 столовые ложки соли, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Затем слить образовавшийся сок, к свёкле добавить столовую ложку молотого кориандра, острый перец по вкусу, 1 ч.л. чёрного молотого перца, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки тертого чеснока, 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%. В 150 мл подсолнечного масла обжарить 500 г мелко нарезанного лука и его тоже отправить к свёкле. Хорошо всё перемешиваем, раскладываем по банкам, стерилизуем (банки 0,5 л - 10 минут, банки 0,7 л - 20 минут) и закатываем на зиму.
Комментарии 36
ингредиенты брала по рецепту , вкусно .
Огурцы очищаем и нарезаем брусочками.
На дно банки укладываем зеленый укроп и пару зубчиков чеснока и утрамбовываем огурцы.
Готовим маринад. На 4 банки по 700 гр
4 стакана воды, 1 стакан сахара, 2 ст л соли, уксус 9% 180 мл, 1 ч л куркумы и 1 ч л зёрен горчицы и то и то с горкой.
Маринад довожу до кипения и заливаю огурцы.
Стерилизую с момента закипания 5 минут и закатываем.