Вяленые помидоры

Ингредиенты:
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
сухие травы - 1/2 ст.л (тимьян, розмарин, базилик)
чеснок - 1 ч.л
черный перец - 1/2 ч.л

Свёкла по-корейски на зиму

Вкуснятина от Юли! Приготовьте, это очень вкусно!
Приготовление:
2 кг свёклы потереть на тёрке, добавить 2 столовые ложки соли, хорошо перемешать и оставить на полчаса.
Затем слить образовавшийся сок, к свёкле добавить столовую ложку молотого кориандра, острый перец по вкусу, 1 ч.л. чёрного молотого перца, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки тертого чеснока, 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%.
В 150 мл подсолнечного масла обжарить 500 г мелко нарезанного лука и его тоже отправить к свёкле. Хорошо всё перемешиваем, раскладываем по банкам, стерилизуем (банки 0,5 л - 10 минут, банки 0,7 л - 20 минут) и закатываем на зиму.

Маринованные кабачки

Ингредиенты:
кабачки - 500 гр
соль - 1 ч.л
чеснок - 3-4 зубчика
перец чёрный молотый - по вкусу
уксус 6% - 2 ст.л
мёд - 1 ст.л
растительное масло - 3 ст.л
зелень - пучок

Рецепт вкусненьких зеленых помидоров от Юли

Если у вас ещё остались зелёные помидоры
Ингредиенты:
1 кг зеленых помидор
1 головка измельченного чеснока
1 острый перец
пучок петрушки
1 столовую ложку сахара, 1 столовую соли
2 столовых ложки уксуса 9%