Предыдущая публикация
Вяленые помидоры (проверенный рецепт)
📍2-3 кг черри
📍1,5 стл соли
📍2стл сахара
📍1стл итальянских трав
📍300мл олив масла/раст масла
📍4 зуб чеснока
📍2чл бальзамического уксуса по вкусу (не обязательно)
✔нарезаем помидоры на половинки
✔отдельно смешиваем соль, сахар, травки
✔застилаем пергаментом противень
✔кладем помидоры, посыпаем нашей сухой смесью, немного олив масла сверху
✔отправляем в духовку при 120 гр на режиме конвекция, с слегка открытой дверцей (я поставила силикон прихватку)
На 5-6ч
У меня не было цели высушить их до корочек..помидоры должны быть эластичными...
Мы же не сушим, а вялим 😉
Прошло нужное время.
Начинаем укладывать
В чистую (стерильную) баночку наливаем немного масла, посылаем чесноком (я его нарезала слайсами)
Кладем помидоры, хорошо трамбуем и повторям слои до конца баночки.
Сверху наливаем олив масло/раст масло
Если вы хотите их подольше хранить добавьте бальз уксуса..
В итоге у вас должно получиться 350-400гр.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 6
Помидоры лучше сливки(они суше),соль, раст.масло. Остужаю, укладываю в баночки слоями+чеснок через пресс. Заливаю горячим раст.маслом. Останетесь довольны