Предыдущая публикация
Сметанное тесто на пельмени и вареники!
✒✏✒👩🍳😋🍶🍴🔆
Ингредиенты:
- 200 мл сметаны
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно
крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем, дать отдохнуть
примерно 1 час. А если получится, то можно забыть о нем и часа на 3.
За это время молекулы муки, и сметаны подружатся и тесто будет мягким, эластичным.
Тесто не требует подсыпки муки при раскатывании. Очень хорошо лепится. Варить
вареники и пельмени, как обычно в соленой воде. Есть с наслаждением.
Следующая публикация
Комментарии 13