Предыдущая публикация
Слоенные пирожки с мясом 😍
#гиф_рецепт
Для теста:
700 гр муки
500 мл.теплой воды
7 гр. быстродействующих дрожжи
1,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
Для смазывания:
100 гр сливочного масла
Для начинки:
300 гр говяжего фарша
1 большой лук
1 болгарский перец
2 помидора
Соль, черный перец
Приготовление
Готовим тесто.
Муку просеиваем,всыпаем дрожжи, сахар и соль.Хорошо перемешиваем.
В 2 приема вливаем теплую воду и замешиваем очень мягкое тесто.
Перекладываем тесто на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало однородным и не липло к рукам.
Смазываем миску растительным маслом, кладем тесто и накрываем пищевой пленкой.Убираем тесто в теплое место на 1, 5 часа.
Готовим начинку:
Лук мелко нарезаем, добавляем немного соли и мнем.
Болгарский перец и помидоры нарезаем небольшими кубиками.
К фаршу добавляем лук, помидоры, болгарский перец, соль и черный перец.Хорошо перемешиваем.
Подошедшее тесто и начинку делим на 12 равных частей.
Смазываем рабочую поверность и руки растительным маслом.Берем кусочек теста и начинаем разминать его в тонкую лепешку.Затем смазываем растопленым сливочным маслом.Собираем в гармошку(как показано на видео) и сворачиваем улиткой.
Так поступаем со всем тестом.
Перекладываем в форму застеленную пергаментом, затем делаем в центре теста небольшое углубление и кладем мясной шарик.Шарик тоже придавливаем.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, пока наши пирожки не подрумянятся.
Пирожки лучше кушать горячими
Следующая публикация
Комментарии 22