Кондитерские будни и конфликтные ситуации в работе

Как бы странно не звучало но я очень боюсь измениться. И этот страх произошел у меня после одного случая. Однажды у меня заказала ягодный торт женщина и приехала за ним на дорогой машине Мерседес Цлс. И поям почему она начала жаловаться на дорогу и плохую погоду. Так презрительно посмотрела мой коридор(у меня та. Стояла детская обувь) и сквозь зубы спросила : а вы прям тут готовите? Она еще даже не видела свой торт и тем более не пробовала. Но я через кожу поняла, что она недовольна. Ее ледяной взгляд и сжатые в ниточку губы я помню до сих пор! Я думала, что заказала торт в государственном учреждении, а не у какой-то надомницы. Сказала она м

Как подготовить оригинальный торт на детский день рождения?

1. Определите бюджет и требования Приглашая на детский праздник, уточните, что именно вы ожидаете от гостей. В данном случае, я столкнулась с намеком на торт, хотя не было сказано, что я должна его делать. 2. Выберите стратегию Вместо того чтобы тратить силы и времяна торт, я решила подойти к ситуации креативно. Я купила два недорогих торта и поставила их друг на друга . 3. Декорируем торт Для украшения купила картинки Майнкрафт и карамельные леденцы. Вместо круглой картинки на торт я просто разрезала её пополам и прикрепила обе половинки, чтобы скрыть оригинал. 4. Добавьте детали Разместила картинки героев н

Пирожные в виде сыра. Рецепт

https://nuum.ru/clips/4110235 Мусс Пюре манго 100 гр Пюре маракуйя 80 гр Сахар 60 гр Белый шоколад 20 гр Желатин 10гр(+вода 50 гр) Сливки 33% 180 гр Шоколадный бисквит Мука 55 гр Какао 20 грамм Яйцо СО 1 шт Сахар 55 грамм Растительное масло 40 грамм Тёмный шоколад 25 грамм Сметана 20% 50 грамм Сода 0,3 ч. л. Разрыхлитель 0,3 ч. л.

Банка икры или десерт?

Ну что, друзья, кто сказал, что икра должна быть только в баночках за миллион? Я решила взять дело в свои руки и устроить кулинарный экстрим! Сначала замесила тесто из муки, яйца и масла и отправила его в холодильник. В силиконовые формочки я проложила тестом боковины и низ. Тут, конечно, могла бы постараться с верхушкой, но как вышло – так и вышло. Юлия Высоцкая, прости! Пока мои "банки" отдыхают в холодильнике, я быстро готовлю творожную основу из сметаны, сахара, творога, крахмала и яйца. Все это пропускаю через блендер, как будто в парикмахерской – только без волос! Пока моя выпечка запекается, я превращаюсь в золотую рыбку и метаю икру из агара и яблочного сока