Шоколадные пирожные с суфле

Бисквит Шоколад 90 грамм Сливочное масло 50 грамм Яйца СО 4 шт Сахар 120 грамм Мука 70 грамм крахмал 10 грамм Какао 10 грамм Разрыхлитель 6 грамм Птичье молоко Вода - 140 г Агар-агар - 8 г Сахар - 330 г Белок яичный - 2 шт. Сливочное масло - 200 г Сгущенное молоко - 100 г Декор Клубника свежая 100-300 грамм Желе быстрого приготовления для десертов (у меня 50 грамм)

Крем Швейцарская Меренга

Рецепт на 6 капкейков (немножко с запасом) Белок 65 грамм Сахар 130 грамм Лимонная кислота на кончике ножа. Взбиваем в сухой чистой посуде на водяной бане 10-12 минут. Крем можно окрасить в светлые цвета любым водорастворимым красителем. Крем нельзя использовать повторно, но из остатков можно отсадить безе

Торт в виде куклы

Берём любую куклу. Убираем ноги и платье, оборачиваем туловище мастикой. Печем торт или покупаем в магазине. Делаем высоту торта 12-15 см и срезаем верхнюю часть торта для имитации платья. Ставим куклу сверху и кремом выкладываем розочки на торте. Дочка точно будет в восторге!

Букет из капкейков

Для создания праздничного сладкого букета мне понадобилось 1. 12 бумажных стаканчиков 2. 12 капкейков с кремовыми шапочками 3. Степлер 4. Скотч 5. 12 квадратиков из зеленой бумаги 12*12 см 6. 3-4 листа упаковочной бумаги 50*50 см