На 42 штуки вам понадобится:
70 гр яичные желтки
93 гр сахар
93 гр яичные белки
85 гр пшеничная мука, просеянная
Сахарная пудра для посыпки сколько понадобится
Способ приготовления:
1. Застелите противень бумагой для выпечки
2. Взбейте яичные желтки с 40 гр сахара на высокой скорости для получения густой массы ( примерно 8 мин)
3. Взбейте яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков, затем добавьте оставшийся сахар и взбивайте на максимальной скорости до получения средних пиков.
4. Быстро и аккуратно добавьте яичные белки в желтки. Всыпьте просеянную муку.
5. Наполните тестом кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите заготовки длиной 8 см. Щедро присыпьте сахарной пудрой.
6. Пеките при 200°С примерно 15 минут, пока края не станут золотистыми.
7. Переходите на решетку, остудите, можно хранить в герметичном контейнере.
Чтобы приготовить шоколадные савоярди, замените 15 гр муки на 15 гр какао-порошка
Чтобы палочки савоярди были одинаковые, на пекарской бумаге можно начертить вспомогательные линии.
Сегодня я хочу рассказать вам о легендарном торте "Полет". Этот торт был настоящей иконой среди советских десертов, благодаря своему неповторимому вкусу и воздушной текстуре. Одно из самых желанных угощений на праздничных столах, и сегодня мы с вами приготовим его вместе.
Сегодня о знаменитом "Киевском" торте - настоящей кулинарной легенде. Этот торт стал символом эпохи СССР и частью истории, поэтому стоит написать этот рецепт.
Сегодня я расскажу вам о торте "Грильяжный" с его неповторимым ореховым вкусом и нежнейшим кремом. Вы сможете приготовить этот десерт дома, следуя простым и точным рецептам. Давайте начнем!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых знаменитых тортов – "Абрикотин". Торт, назван в честь ликера из абрикосовых косточек, который сейчас уже не найти. Торт можно приготовить, благодаря доступным заменителям (настойки, ликеры и наливки). Давайте погрузимся в процесс его приготовления!
Август я решила посвятить советской выпечке и выпечке по ГОСТу. Поскольку я "из прошлого века", как часто говорю своим детям,и я немного застала тот период. Скучаем, ностальгируем и пробуем повторить!
Сегодня я расскажу вам о сборке муссовых тортов – процессе, который превращает отдельные компоненты в один изысканный десерт. Давайте разберемся, как правильно собрать муссовый торт.
Комментарии 4