Предыдущая публикация
Новогодние пирожки "Змейки"
Состав / Ингредиенты:
Мука – 2–2,5 стакана
Соль – 2 ч. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Растительное масло – 3 ст. ложки
Желток – 1 штука (для смазывания)
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Вода – 1 стакан (тёплая)
Начинка – по вкусу (у меня колбаса с сыром)
Количество порций: 8
Как приготовить "Новогодние пирожки 'Змейки'"
Подготовьте тесто.
Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. Добавьте два стакана муки, соль и растительное масло. Замесите тесто, добавляя оставшуюся муку, пока оно не станет мягким и слегка липким.
Оставьте тесто подходить.
Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Приготовьте начинку.
Для пирожков подойдут любые начинки: мясная, рыбная, овощная, грибная или сладкая. Важно, чтобы она не была слишком жидкой. Я использовала тертую колбасу с сыром.
Формируйте змей.
Обомните подошедшее тесто и разделите на равные части.
Раскатайте каждую часть так, чтобы одна сторона была шире. Выложите начинку по центру, защипните края.
Легонько потяните заготовку, чтобы удлинить её, придайте форму змеи. Можно свернуть спиралью, оставив голову свободной.
Украсьте пирожки.
Смажьте заготовки желтком. Используйте горошины перца или изюм для глаз.
Выпекайте.
Выложите пирожки на противень с пергаментом. Выпекайте при 190 °C до золотистого цвета.
Добавьте финальные детали.
Из болгарского перца вырежьте язычки для змеек перед подачей.
Новогодние пирожки "Змейки" готовы! 🐍✨ Приятного аппетита и счастливого Нового года! 🎄
Следующая публикация
Нет комментариев