Предыдущая публикация
Капкейки «Красный бархат»
Мука - 200 гр
сахар - 150гр
йогурт малиновый/клубничный - 200 гр
масло сливочное - 100 гр
яйца СО - 2 шт
сода - 1/2 ч.л
разрыхлитель - 5 гр
какао -8 гр
ванилин - 1 гр
красный гелевый краситель - 1ч.л
Приготовление капкейков.
Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем в массу ванилин и гелевый краситель.
В йогурт добавляем соду и тщательно перемешиваем.
В отдельной миске соединяем и смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель.
В чашу миксера добавляем поочередно растопленное сливочное масло, йогурт и сухую смесь, разделив на 2-3 приема. Начать и закончить нужно мукой.
Заполняем капсулы для капкейков на 2/3 тестом. Выпекаем при 170 градусах 20 минут. Духовку предварительно разогреваем.
Капкейки вынимаем из духовки, остужаем. Можно заполнить клубничным джемом. Украсьте кремом с помощью кондитерского мешка. Охладите.
Украшение - Розочки из сахарной мастики.
Следующая публикация
Комментарии 2