Предыдущая публикация
ВИНОГРАД на Зиму.
Супер закуска.
Виноград в маринаде — это не только вкусная закуска к мясным блюдам и сырной нарезке, но и отличный способ сохранить урожай на зиму с минимальными усилиями. Этот рецепт подарит вам яркий вкус и аромат спелых виноградных ягод даже в холодный сезон.
Ингредиенты:
🔸 Баночки 2 шт по 450 мл
🔸 Виноград 500 гр
🔸 Вода 500 мл
🔸 Соль 1 чайная ложка
🔸 Сахар 6 столовых ложек
🔸 Яблочный уксус 6% 4 столовые ложки
🔸 Лавровый лист 2 шт
🔸 Гвоздика 4 шт
🔸 Корица 1 палочка
🔸 Перец 6 шт
🔸 Кориандр 20 шт
Приготовление:
1. Подготовка винограда:
- Хорошо промойте виноград, отделите от веточек.
2. Наполнение банок:
- Равномерно распределите виноград по чистым стерилизованным банкам до верха. Добавьте в каждую банку лавровый лист, гвоздику, корицу, разноцветный перец и кориандр.
3. Приготовление маринада:
- В кастрюле смешайте воду, сахар, соль. Доведите до кипения и варите 5 минут.
4. Заливка банок:
- Заливайте банки горячим маринадом до края, накрывайте крышкой и дайте постоять 20 минут.
- Слейте с каждой банки рассол обратно в кастрюлю, чтоб все специи остались в банке.
- Добавьте яблочный уксус в кастрюлю и закипятите.
- Заливаем горячим маринадом до максимума.
5. Закрытие и стерилизация:
- Закройте банки стерилизованными крышками.
6. Охлаждение и хранение:
- После переверните их на крышки, укутайте одеялом и оставьте на 2-3 суток. Храните в прохладном и сухом месте.
Этот виноград в маринаде будет готов к употреблению через несколько недель, когда ароматы и вкусы полностью соединятся. Наслаждайтесь вкусом и приятным ароматом на вашем столе в любое время года!
Следующая публикация
Нет комментариев