МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ Для меренги: 100 г белка (~3 белка) 100 г сахара 3 г крахмала Винный камень или лимонная кислота — на кончике ножа Для начинки: Любые ягоды (у меня смесь замороженных, преимущественно малина) — 250 г 1 ч.л. крахмала Для крема: 150 г сливок для взбивания 50 г сливочно-творожного сыра Ваниль — по вкусу Чтобы была толстая корочка, сахара нужно минимум в 1,3 раза больше, чем белков, для тонкой — достаточно 1:1. Для рулета без Толстой корочки запекаем быстро и при высокой температуре — 180-200• 10-15 минут. Для получения хрустящей поверхности снижаем температуру и сушим подольше — пока корочка не будет вас устраивать) Главное — не засушить весь рулет полностью!)) внутри должно быть суфле. 1) Духовку разогреть до 160–170• 2) Белки взбить с винным камнем на низкой скорости до образования пены 3) Постепенно всыпать сахар, увеличить скорость до средней и взбить меренгу до средних или жеёстких пиков, добавить крахмал 4) Выложить меренгу на антипригарный коврик или пергамент в форме прямоугольника толщиной в районе 2 см 5) Выпекать 25-35 минут до желаемой толщины корочки. В это же время разморозить ягоды, добавить крахмал, постепенно помешивая довести до кипения. 6) Для крема сливки взбить до мягких пиков, добавить сыр, ещё раз взбить 8) Готовый корж накрыть вторым листом пергамента, перевернуть, остудить. Снять пергамент с коржа, нанести ягодную начинку и крем, свернуть в рулет. 9) Убрать в холодильник на 1 час для стабилизации. 10) Перед подачей срезать торцы рулета, декорировать на свой вкус

ЖАКЕТ СПИЦАМИ Описание дано на размеры 46-48 Для вязания вам потребуются: пряжа (50 % шерсть, 50% акрил, 400 м / 100 г) - 600 г, Спицы № 2,5 и № 3, 6 пуговиц. Используемые узоры Резинка 1 х 1: вязать попеременно 1 лицевую и 1 изнаночную петли. Резинка для планок: вязать согласно схеме. Основной узор 1 ряд: 1 кром, *2 изн. п. снять непровязанными, нить оставить перед работой, 1 изн.* - вязать до конца ряда, 1 кром. 2 ряд: все петли вязать лицевыми 3 ряд: 1 кром, 1 изн, *2 изн. п. снять, нить перед работой, 1 изн* - вязать до конца ряда, 1 кром. Узор повторяем с 1-го ряда. Спинка На спицы № 3 набираем 120 петель и вяжем резинку для планок согласно приведенной схеме. на высоте 14 см от начала вязания, переходим на выполнение работы основным узором. При этом спицы не меняем. На высоте 36 см от начального ряда, для оформления линии реглана, закрыть с обеих сторон вязания по 5 петель. Далее, убавляем по 1 петле в конце каждого лицевого ряда. Продолжаем работу до тех пор, пока общая высота спинки не составит 60 см. Оставшиеся на спицах петли закрываем в одном ряду. Правая полочка Вязание начинаем с 65-ти петель. Аналогично спинке вяжем 14 см резинкой для планок. Далее переходим на вязание основным узором, при этом 5 петель планки вязать резинкой 1 х 1. На высоте 21 см от начального ряда, вывязать первую пару петель для пуговиц отступив от края 2 см и 10 см. На высоте 29 см от начала вязания, вывязать вторую пару петель. Линию реглана вязать аналогично спинке. На высоте 36 см от начального ряда, для оформления линии горловины, закрыть первые 12 петель. Далее горловину и реглан выполняйте одновременно. Для этого, в каждом лицевом ряду, с обеих сторон вязания закрывайте по 1 петле. Левая полочка: вязать аналогично правой, но без отверстий для пуговиц. Рукав Начинаем вязание спицами № 3 с 70 петель. Первые 20 см рукава вязать резинкой для планок согласно приведенной схеме. Затем переходим на вязание основным узором. Для расширения рукава, с обеих сторон вязания, в каждом 6-м ряду прибавлять по 1 петле. На высоте 56 см от начала вязания, для оформления линии реглана, закрыть с обеих сторон вязания по 5 петель. Затем, в каждом 2-м ряду, с обеих сторон вязания закрывать по 1 петле. На высоте 11 см от начала вывязывания реглана, перейти на работу резинкой 1 х 1 без убавления петель. Через 4 см, с обеих сторон вязания убавить по 2 петли (1 лиц, 1 изн, 3 п. вместе лиц.). Далее вязать без убавлений. На высоте 22 см от начала вязания пройм, разделить петли на 3 части. Закройте 1/3 петель и довяжите ряд до конца. В следующем лицевом ряду закройте вторую часть петель. В третьем лицевом ряду закройте оставшиеся петли. Нижняя точка регланной линии идет к переду, а высокая точка к спинке. Второй рукав выполнить симметрично. Воротник Вязать прямое полотно резинкой 1 х 1 шириной 55 см. Спицы использовать меньшего размера № 2,5. Провязав 6 см, закрыть с обеих сторон вязания по 7 петель и продолжить работу на высоту 6 см. Петли закрыть по рисунку. Погон Спицами № 2,5 вязать полосу резинкой 1 х 1. Размер погона 3,5 см ширина и 11 см длина. Довязав до нужного размера, закрывать с обеих сторон вязания по 1 петле в каждом 2-м ряду. Оставшиеся 3 петли стянуть. Сборка и отделка Выполнить все швы. Пришить воротник, погоны и пуговицы.

Шаль Burning Leaves Шаль связана в две нити пряжи DROPS Kid-Silk сверху вниз английской резинкой. Размеры: В высоту: измерять посередине = ок. 45 см. В ширину: по верхнему краю = ок. 184 см. Понадобится: Пряжа DROPS KID-SILK (75% мохер, 25% шелк, 210м/25г) 100 г, цвет 33, rust Плотность вязания: 13 петель и 36 рядов английской резинкой в 2 нити = 10 x 10 см. Спицы: Круговые спицы DROPS размер 5 мм, длина лески 80 см. Примечание! Размер спиц указан в качестве рекомендации. Если в связанном образце на 10 см слишком много петель, возьмите спицы большего размера. Если в образце на 10 см слишком мало петель, возьмите спицы меньшего размера. ПЕТЛЯ АНГЛИЙСКОЙ РЕЗИНКИ: (пояснения к вязанию) При вязании английской резинки петля провязывается вместе с соседним накидом, эти накиды не считаются за отдельные петли. ВАЖНО: в рядах прибавок рядом с прибавленными петлями нет накидов, эти петли провязываются по одиночке, без накидов. ПРИБАВКА 2 ПЕТЕЛЬ: Провязать накид и соседнюю с ним петлю вместе лицевой, но не сбрасывать их с левой спицы, а сделать накид на правую спицу и провязать накид и соседнюю с ним петлю лицевой ее раз = 3 петли прибавлено 2 петли). ПРИБАВКА 4 ПЕТЕЛЬ: * Провязать накид и соседнюю с ним петлю вместе лицевой, но не сбрасывать их с левой спицы, а сделать накид на правую спицу *, провязать петли между звездочками 2 раза и провязать накид и соседнюю с ним петлю лицевой ее раз = 5 петель прибавлено 4 петли). ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ: Шаль вяжется поворотными рядами на круговых спицах, сверху вниз. Набрать 7 петель на круговые спицы 5 мм в 2 нити пряжи Kid-Silk. Провязать 1 ряд изнаночными петлями. РЯД 1 изнаночная сторона работы): 1 кромочную провязать лицевой, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая *, повторять петли между звездочками, пока не останется 2 петли, 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, провязать кромочную петлю лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать кромочную лицевой еще раз (это делается для того, чтобы край не был стянут). РЯД 2 лицевая сторона работы): 1 кромочную провязать лицевой, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ (см пояснения к вязанию), 1 накид, 1 петлю снять как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 4 ПЕТЛИ (см пояснения к вязанию) средняя петля), 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, провязать кромочную петлю лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать кромочную лицевой еще раз всего прибавлено 8 петель). РЯД 3 изнаночная сторона работы): прочтите раздел ПЕТЛЯ АНГЛИЙСКОЙ РЕЗИНКИ в пояснениях. 1 кромочную петлю провязать лицевой, * 1 накид, 1 петлю снять как изнаночную, 1 лицевая петля английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 2 петли до конца ряда, сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз. РЯД 4 лицевая сторона работы): 1 кромочную петлю провязать лицевой, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая петля английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 3 петли, 1 накид, 1 петлю снять как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз прибавлено 4 петли). РЯД 5 изнаночная сторона работы): 1 кромочную петлю провязать лицевой, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая петля английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 2 петли, сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз. РЯД 6  лицевая сторона работы): 1 кромочную петлю провязать лицевой, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 3 петли, сделать 1 накид, 1 петлю снять как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз  прибавлено 4 петли). РЯД 7 изнаночная сторона работы): 1 кромочную петлю провязать лицевой, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая петля английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 2 петли, сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз. СЛЕДИТЬ ЗА ПЛОТНОСТЬЮ ВЯЗАНИЯ! РЯД 8  лицевая сторона работы): 1 кромочную петлю провязать лицевой, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, * сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, 1 лицевая английской резинки *, повторять петли между звездочками, пока не останется 1 петли до средней петли, сделать 1 накид и снять 1 петлю как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 4 ПЕТЛИ  из средней петли), вязать петли между звездочками, пока не останется 3 петли до конца ряда, сделать 1 накид, снять 1 петлю как изнаночную, из следующей петли ПРИБАВИТЬ 2 ПЕТЛИ, кромочную петлю провязать лицевой, вернуть ее на левую спицу и провязать лицевой еще раз всего прибавлено 8 петель). Повторять с 3 по 8 ряды, пока высота шали посередине не будет равна ок. 45 см. ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ: Чтобы край шали не был стянут, закрывать накиды как отдельные петли (т.е. 1 петля + 1 петля + 1 накид = 3 закрытых петли). Если и в этом случае край стянут, использовать для закрытия петель спицы большего размера. Обрезать нить и спрятать конец нити.

Капор Frost Buster связан узором «рис» и резинкой из пряжи DROPS Air. Размеры: S/M – L Обхват головы: 54/56 – 58 cm Понадобится: Пряжа DROPS AIR (65% альпака, 28% полиамид, 7% шерсть, 150м/50г) 150-150 г, цвет 02, wheat Спицы: Круговые спицы DROPS размер 4.5 мм, длина лески 40-60 см для узора «рис». Круговые спицы DROPS размер 3.5 мм, длина лески 40 см для резинки. Плотность вязания: 17 петель и 30 рядов узором «рис» = 10 x 10 cm. Примечание! Размер спиц указан в качестве рекомендации. Если в связанном образце на 10 см слишком много петель, возьмите спицы большего размера. Если в образце на 10 см слишком мало петель, возьмите спицы меньшего размера. Вязать изделие по кругу на круговых спицах снизу вверх. Затем отложить петли для отверстия для лица и вязать капюшон поворотными рядами. Сшить капюшон в верхней части. Выполнить обвязку резинкой. Бесплатное описание в источнике