Женская Страничка

Крем «Шарлотт» Это самый легкий и нежный крем, который стабилен и просто идеален!

Этот крем отлично подойдет для бисквитных тортов, рулетов, эклеров, трубочек, капкейков и многих других сладостей.
Нам понадобятся:
- Яйца - 2 шт С0 (или 4-6 желтков)
- Молоко 3-4 % - 300 мл
- Сахар - 300 г
- Ваниль - 2 г
- Сливочное масло 82,5% - 400 г (если хотите супер стабильный крем, то 500 г)
- Коньяк/Ром - 1-2 ст.л. (8 мл) - можно не использовать, но с ним вкуснее! Крем приобретает характерный аромат.
- Какао-порошок - 1-2 ст.л.
Выход - 900 г.
Подробности смотрите на видео.
Приятного аппетита!

Нехватка углеводов в организме

Углеводы обеспечивают около половины дневной энергии человека, и их недостаток может серьёзно повлиять на здоровье и самочувствие.
Низкоуглеводные диеты для похудения сейчас в моде, но врачи предупреждают: полный отказ от углеводов опасен. Эти вещества снабжают организм глюкозой, витаминами и клетчаткой, поддерживая баланс сахара в крови и работу кишечника. Распознать нехватку углеводов важно, чтобы вовремя скорректировать рацион.
Организм может синтезировать глюкозу из белков и жиров (процесс называется глюконеогенез), но это не заменяет углеводы из пищи — они остаются ключевым источником энергии и питательных веществ.
Норма углеводов
по данным Немецкого общества питания и ВОЗ, углеводы должны составлять 45–65% суточной калорийности. Например, при норме в 2000 ккал это 900–1300 ккал или 225–325 г углеводов в день. Лучше выбирать сложные углеводы из бобовых, овощей, цельных злаков — они дольше насыщают и богаты клетчаткой.
Признаки нехватки углеводов
1. Неприятное дыханиеПри дефиците углеводов (менее 50 г в день) организм переходит в кетоз, сжигая жиры для энергии. В слюне появляются кетоны, вызывающие специфический запах изо рта.
2. Мигрень и рассеянность низкий уровень глюкозы в крови из-за нехватки углеводов провоцирует головные боли, проблемы с концентрацией и памятью. Это особенно заметно при умственных нагрузках.
3. Проблемы с пищеварением клетчатка из углеводных продуктов (овощей, злаков) необходима для кишечника. Без неё возникают запоры и вздутие. Решение — добавить капусту, семена или цельнозерновой хлеб.
4. Перепады настроения
углевод участвуют в выработке серотонина — «гормона радости». Их недостаток снижает его уровень, вызывая раздражительность и подавленность.
5. Хроническая усталость
без углеводов энергии не хватает даже для привычных дел. Тренировки становятся изнурительными, а мышцы медленнее восстанавливаются, несмотря на достаток белка.
6. Постоянный голод
сложные углеводы и клетчатка обеспечивают длительное насыщение. При их дефиците голод возвращается быстро, даже после плотного приёма пищи.
7. Снижение умственной активности.
мозг использует глюкозу как основное «топливо». Без углеводов ухудшаются память, восприятие и способность анализировать информацию.
Кто в группе риска?
Приверженцы строгих диет или голодания;
Люди с болезнями печени, почек, поджелудочной;
Диабетики;
Те, у кого нарушена генетика углеводного обмена.
Что делать?
Диетологи советуют включать в меню фрукты (яблоки, ягоды), овощи, чёрную фасоль, киноа и цельные злаки. Это вкусные и полезные источники углеводов.
Вывод
Нехватка углеводов — это не только дискомфорт, но и риск для здоровья.
Следите за балансом в рационе, чтобы чувствовать себя бодрым и энергичным.

Ленивые вареники с творогом

Давайте приготовим нежнейшие ленивые вареники с творогом, которые мгновенно тают во рту.
Ингредиенты
-творог 480 гр
-сахар 2 ст/л с горкой
-ванилин
-щепотка соли
-яйцо 1 шт
-мука 3 ст. л (может уйти чуть больше, но сильно много не добавляйте)
-сл. масло
Приготовление:
1. Соединяем творог, яйцо, сахар, ванилин, щепотку соли.
2. Перетираем вилкой, добавляем муку, перемешиваем.
3. Далее формируем небольшие шарики и придавливаем вилкой. Получается очень красиво.
4. Вареники опускаем в кипящую подсоленную воду, как только они всплывают варим не больше 1 минуты. Подаём со сливочным маслом.
А вы с какой начинкой больше всего любите вареники?