Ингредиенты:
Кабачки — 5 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Томатная паста — 300–350 мл
Уксус — 100–120 мл
Сахар — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приправы — по вкусу
Чеснок — 4–6 зубчиков
Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
Кабачки и лук измельчить на мясорубке.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле примерно 10 минут, чтобы морковь стала мягче.
В большую кастрюлю переложить измельченные кабачки, лук и обжаренную морковку. Варить на медленном огне примерно 2 часа.
Затем добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, специи, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать, варить еще 10 минут.
Кабачковую икру по желанию можно измельчить блендером.
Разложить горячую икру в стерилизованные банки, закатать, перевернуть крышками вниз, поставить в темном месте и дать остыть. Далее убрать на хранение.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
⠀ Фаршированные яйца — это не только быстрая, но и невероятно вкусная холодная закуска, которая украсит любой стол: от праздничного до повседневного. Приготовление занимает всего несколько минут, а результат обязательно порадует!
Для приготовления вам понадобятся: 100 г майонеза; 2 маринованных огурца; 3 зубчика чеснока; пучок укропа. Способ приготовления: Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере. Полученную смесь следует убрать в холодильник на 20 минут. Этот соус отлично сочетается с рыбой, мясом, картофелем и овощами.
Нет комментариев