Сегодня мы будем готовить квашеную капусту со свеклой. Ингредиенты: Капуста - 2,5 кг. Свекла - 1 шт. средняя ( 150 - 200 гр.) Чеснок - 5 - 6 зубчиков Лавровый лист - 2-3 шт. Чёрный горошек-20-30 шт. Душистый горошек - 4-5 шт. Рассол на 1 литр воды: Вода - 1 литр Соль - 2 ст. л. ( 50 гр. ) Приготовление: 1. В двух литрах воды растворите 100 граммов соли (50 граммов на литр). 2. Пока соль растворяется, подготовьте капусту. Разрежьте кочан пополам, потом еще пополам, а затем нарежьте капусту на сегменты. Старайтесь резать ровно, чтобы куски не разваливались. Именно поэтому кочерыжку я не удаляю, она помогает капусте не распасться.
Давайте ещё приготовим одну заготовку на зиму, и я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом. Готовится она из простых продуктов, но получается очень вкусной. Ингредиенты на 1 литровую банку с помидорами: 2 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ст л. 9% уксуса в банку 2 ст.л. растительного масла без запаха. Приготовление: 1. Нам понадобится очищенный чеснок. Я обычно беру по три зубчика на каждую литровую баночку. Измельчать чеснок не нужно, достаточно нарезать его на дольки. Ещё понадобится зелень петрушки. Если вам не очень нравится петрушка в помидорах, можете использовать укроп, базилик, сельдерей или любую другую зелень – всё, что вы любите. В принципе,
ЗАКУСКА из ПОМИДОРОВ, съедается ВСЁ и даже СОК до ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ!
Сегодня мы приготовим вкусную закуску из помидоров. Начинается сезон помидоров, и такая закуска готовится быстро и легко. Она получается очень вкусной и идеально подходит для двух порций. Все дело в маринаде, так что если вам интересно, оставайтесь со мной, будем готовить! Ингредиенты: помидоры -8-10шт лук -3-4шт. Заливка: чеснок-3зубчика базилик свежий-1веточка растительное масло-3ст.л. мед -2-3ч.л. орегано -1/2ч.л. базилик сушен. -1/2ч.л. сок лимона -2ст.л. соль -1ч.л. перец острый -по желанию смесь перцев -1/2ч.л. Приготовление: 1. Нарежем помидоры кольцами. Я покажу на одном, а затем