Елена Таболина( Шишкина )

«Лимонно-маковая»творожная пасха

Нежная, тающая во рту, с лимонной кислинкой и сюрпризом внутри — она никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
-480 гр творога
-45 гр сливочного масла
-170 мл сливок 33-35%
-85 гр сахара
-цедра одного лимона
-100 гр яиц
-ваниль (по вкусу)
-желтый краситель(по желанию)
-40 гр мака
-40 гр сахара
-100-120 мл воды
Приготовление:
В сотейнике соединить мак, сахар и воду и на среднем огне довести до кипения, помешивая, затем уменьшить газ на минимум и уварить до почти полного выпаривания жидкости.
Масса должна получиться густой, но не превратиться в леденец, и не подгореть. Должна немного растекаться. Остудить.
Сварить заварной крем из сливок