Быстрые лепешки на кефире с начинкой

Ингредиенты:
Кефир - 500 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - 600-650 г
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Начинка:
Яйца - 7-8 шт.
Лук зеленый - 1-2 пучка
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Приготовим начинку. Мелко порежем зеленый лук. Обжарим на сковороде до мягкости на сливочном масле, добавив немного растительного. В лук потрем яйца на крупной терке. Посолим, поперчим по вкусу.
Приготовим тесто. В кефир добавим соду, смешаем - кефир начнет пузыриться. Добавим растительное масло, яйцо, соль, смешаем. Добавляем муку.
Замешиваем мягкое тесто, не липнущ

Домашняя острая приправа

Ингредиенты:
- 2,5 кг помидоров,
- 1 кг моркови,
- 1 кг сладкого перца,
- 1 кг яблок,
- 100 г красного стручкового перца,
- 200 г чеснока,
- по одному стакану столового уксуса, сахара, подсолнечного масла,
четверть стакана соли.
Приготовление:
Овощи почистите, вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Полученную овощную смесь переложите в кастрюлю для варки и доведите до кипения. Добавьте в кипящую массу по одному стакану столового уксуса (3-5%), сахара и подсолнечного масла, четверть стакана соли, перемешайте и варите при слабом кипении в течение часа.
Не забывайте регулярно помешивать, чтобы не пригорело.